مجله سلامت دوماس - کبد یکی از با اهمیت ترین و فعال ترین اعضای بدن محسوب می شود که وظیفه ی تصفیه کردن کلیه ی مواد غذایی و نوشیدنی های وارد شده به بدن را بر عهده دارد. به وجود آمدن اختلال در کارکرد این عضو حیاتی، می تواند منجر به ذخیره شدن سموم در بدن شود.
خوردن غذاهای چرب، فست فود ها و یا مصرف بیش از حد دخانیات یا نوشیدنی های الکلی، مواردی هستند که می توانند سلامت کبد را به خطر بیندازند. مصرف برخی مواد غذایی به صورت منظم، می تواند سلامت کبد را حفظ کرده و از ابتلا به بیماری های مربوط به کبد مانند کبد چرب جلوگیری کند.
یکی از نوشیدنی های لبنی که تاثیر زیادی در سلامت کبد دارد، دوغ است. البته توجه داشته باشید که مصرف دوغ یا دیگر محصولات لبنی چرب، می تواند منجر به بروز بیماری کبد چرب شده و سلامت کبد را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. پس به طور جدی از مصرف دوغ یا دیگر لبنیات پر چرب پرهیز کنید.
برخی تاثیرات مصرف دوغ در سلامت کبد:
- مصرف دوغ می تواند حرارت و التهاب کبد را کاهش دهد.
- مصرف دوغ می تواند دردهای ناحیه ی کبد را تسکین دهد.
- مصرف دوغ در روند درمان بیماری های مرتبط با کبد تاثیر زیادی دارد.
در ادامه ی این مقاله به بررسی بیشتر تاثیرات مصرف دوغ بر سلامت کبد می پردازیم.
تاثیر دوغ در سلامت کبد
جالب است بدانید که دو بیماری کبد چرب و دیابت معمولا به صورت همزمان پیش آمده و سلامت فرد را تحت تاثیر قرار می دهند. با توجه به این مسئله می توان گفت در صورتی که با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و ورزش کردن به صورت منظم جلوی مبتلا شدن به دیابت را بگیرید، کبد شما هم سالم تر خواهد بود. یکی از محصولات لبنی که در جلوگیری از ابتلا به دیابت تاثیر زیادی دارد، دوغ است. با مصرف دوغ به صورت منظم، می توانید خطر ابتلا به دیابت و یا بیماری های کبد را کاهش دهید.
یکی از مهم ترین مواد مغذی موجود در دوغ، کلسیم است و کلسیم از پر فایده ترین عناصر در بدن می باشد.
یکی از انواع دوغ که که فواید بسیاری برای بدن دارد، دوغ کفیر است. دوغ کفیر در واقع یکی از انواع دوغ می باشد که با استفاده از دانه های قارچ کفیر به دست آمده است. این دانه های قارچ که با نام قارچ قفقازی شناخته می شود، مملو از باکتری های پر فایده مانند پروبیوتیک است. دوغ کفیر حاصل تخمیر شیر با دانه های قارچ کفیر می باشد. می توان گفت دوغ کفیر در مقایسه با دیگر انواع دوغ، فواید بیشتری دارد که در ادامه مورد
بررسی قرار می گیرد.
دانه های قارچ کفیر سرشار از انواع ویتامین های گروه B و ویتامین K می باشد. همانطور که می دانید، ویتامین های گروه B و ویتامین K تاثیر فوق العاده ای بر سلامت کبد و کلیه دارند. به همین دلیل طب سنتی از دوغ کفیر به عنوان درمانی برای بیماری کبد چرب و دیگر بیماری های مرتبط با کبد نام می برد.
