فواید دوغ و خواص بی نظیر آن در سلامتی آن را به یک نوشیدنی پر طرفدار و جدا نشدنی از سفره های افراد تبدیل کرده است. با مصرف این نوشیدنی پر خاصیت می توان سلامت بدن خود را به بهترین شکل تضمین کرد. کاهش احتمال ابتلا به دیابت، هضم آسان و راحت غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن از فواید بی نظیر مصرف دوغ است که علاوه بر خواص ذکر شده مصرف این نوشیدنی پر خاصیت احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، پستان و معده را کاهش می دهد.
هزاران سال است که دوغ نوشیدنی اول ما ایرانی ها پای سفره غذا است. فواید دوغ و خواص بی نظیر آن در سلامتی، دوغ را به یک نوشیدنی پرطرفدار در سراسر دنیا تبدیل کرده است. کاهش احتمال ابتلا به دیابت و سرطان پروستات، هضم آسان و راحت غذا، کمک به کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن تنها برخی از فواید بی نظیر مصرف دوغ هستند. انواع دوغ دوماس در طعم های متنوع و خواص مختلف، با بهره گیری از جدیدترین دستگاه ها و اتوماسیون های روز دنیا، از پرطرفدارترین محصولات این شرکت هستند.
دوغ، یک نوشیدنی پرطرفدار و مفید در ایران و بسیاری از کشورهای خاورمیانه است. مگر می شود کنار غذاهای ایرانی مثل آبگوشت یا قرمه سبزی، دوغ نباشد؟
دوغ از سالم ترین نوشیدنی ها است که بصورت ساده، از ترکیب ماست و آب به دست می آید. در کارخانه ها دوغ از طریق تخمیر شیر با استفاده از باکتری‌های مفید تولید می شود. این نوشیدنی لبنی خوشمزه و خنک کننده در فصل‌های گرم بسیار مورد علاقه مردم است. بخصوص وقتی با نعنا و گیاهان معطر دیگر ترکیب می شود. این نوشیدنی پر خاصیت، حاوی پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم و انواع ویتامین ها است. دوغ همچنین دارای پروبیوتیک‌ها یا باکتری‌های مفیدی دارد که به تعادل میکروبی روده و تقویت دستگاه گوارش کمک می کنند.
تقریبا از 1300 سال قبل از میلاد، مردم خاورمیانه از رقیق کردن ماست دوغ درست می کردند. کم کم این نوشیدنی سالم به اروپا و دیگر کشور ها نیز راه پیدا کرد. تولید دوغ در ایران به روش صنعتی نیز، چیزی حدود نیم قرن قدمت دارد.
دوغ نیز مانند دیگر محصولات لبنی دارای پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین های بسیاری (ریبوفلاوین، ویتامین B12 و B6) است که خواص و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. برخی از این خواص و فواید عبارتند از:
انواع مختلف دوغ دارای مقدار معقولی پروتئین هستند که می‌تواند به تقویت عضلات و تامین انرژی به بدن کمک کند.
دوغ حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، ویتامین D و پتاسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و نقش‌آفرینی در فعالیت‌های عصبی و عضلانی اهمیت فراوانی دارد.
دوغ با تامین پروبیوتیک‌ها یا همان باکتری های مفید روده، علاوه بر ایجاد تعادل میکروبی این عضو حیاتی، علائم برخی از بیماری‌های روده‌ای مانند اسهال، سندروم روده تحریک‌پذیر، التهاب روده و عفونت ها را کاهش می دهد.
دوغ با افزایش اسید سولفوریک در ادرار، جذب کلسیم اضافی را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر تشکیل سنگ در کلیه را کاهش می‌دهد.
دوغ دارای پپتید‌های ضد فشار خون و اسید آمینه هایی است که با گشاد کردن عروق خونی، فشار خون را پایین می آورد.
دوغ ترکیبات ضد سرطانی دارد که خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، سینه، پروستات و معده را کاهش می دهد.
کلسیم، پروتئین و ويتامين D موجود در دوغ، به تقويت استخوان و سلامت آن كمک مي كند.
خريد دوغ نيازمند توجه به برخي از نكات دارد و تنها قیمت دوغ تعیین کننده کیفیت آن نیست. بلکه باید موارد زیر را نیز در نظر بگیرید:
شرکت لبنی دوماس با تولید دوغ هایی با طعم های بی نظیر، قدم بزرگی در تولید دوغ های مفید و ارگانیک برداشته است. دوغ های پرخاصیت دوماس در انواع زیر تولید و روانه بازار می شوند:
دوغ کم چرب همانطور که از نامش پیداست دارای کمترین میزان چربی نسبت به دیگر نسخه‌های دوغ است. این نوع دوغ عمدتاً برای افرادی مناسب است که به دنبال کاهش وزن یا مراقبت از سلامت قلبی خود هستند و اما دوغ پرچرب، با شیر کامل تولید می شود و در مقابل دوغ کم چرب، دارای مقادیر بالاتری از چربی است. برخی خواص و مزایای این نوع دوغ مانند ویتامین های محلول در چربی بیشتر است، اما نباید به میزان زیاد و بی‌اندازه مصرف شود. محصولات دوماس دارای درجات مختلفی از چربی هستند که با اعداد از 1 تا 6 روی بسته بندی مشخص می شوند. از این رو شما می توانید هنگام خرید دوغ دوماس، با یک نگاه دوغ مناسب خود را با اطمینان انتخاب کنید.
پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که در روده‌ها زندگی می‌کنند و به تعادل میکروبی روده کمک می‌کنند. دوغ یک منبع غنی از پروبیوتیک‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از عفونت‌های روده‌ای، کاهش التهابات و بهبود هضم غذا کمک می کنند.
بله؛ برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم دوغ به دلیل پروبیوتیک‌ها و ویتامین D آن، در کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات کمک می کند.
بله؛ دوغ یک راه حل خانگی برای درمان اسهال است. دوغ با تامینپروتئین و پروبیوتیک‌ها، به بازسازی فلور روده، جلوگیری از رشد باکتری‌های بد و تقویت سلول های آن کمک می کند. همچنین با تامین الکترولیت‌ها، به جبران آب و مواد معدنی از دست رفته در اثر اسهال نیز موثر است.
دوغ یک ماده اسیدی است. pH دوغ حدود 4.4 تا 4.8 است. این در حالی است که pH آب معمولا 7 است.
انواع مختلف دوغ با توجه به میزان چربی آن، کالری متفاوتی دارند. به طور کلی، یک لیوان دوغ کم چرب، 50 کالری و یک لیوان دوغ پرچرب 75 کالری دارد.
دوغ دارای مقدار بسیار کمی قند است و این میزان آن را به یک نوشیدنی مطلوب برای افراد دیابتی تبدیل می کند.
