hero-track

بزرگداشت خواجه نصیرالدین طوسی و روز مهندس

طرز تهیه خامه از شیر
  • 1402/9/21
  • لبنیات و سلامت
  • طرز تهیه خامه از شیر

طرز تهیه خامه از شیر

تهیه خامه از شیر یکی از مراحل مهم و مورد علاقه در دنیای آشپزی است. این فرآیند، امکان تولید خامه‌ای با طعم و بافت منحصر به فرد را ایجاد می‌کند که در تهیه دسرها، شیرینی‌ها و انواع غذاها استفاده می‌شود. در این مقاله، دو روش مختلف برای تهیه خامه از شیر را مورد بررسی قرار داده‌ایم.

تاثیرات مصرف لبنیات بر پوکی استخوان
  • 1402/9/28
  • لبنیات و سلامت
  • تاثیرات مصرف لبنیات بر پوکی استخوان

تاثیرات مصرف لبنیات بر پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی از مشکلات شایع سلامتی است که معمولاً با کاهش چگالی استخوان و ضعف آن همراه است. این مشکل می‌تواند در طول عمر فرد به دلیل فقدان کلسیم و سایر مواد معدنی مورد نیاز برای استحکام استخوان‌ها رخ دهد. یکی از راه‌های مطالعه و کنترل پوکی استخوان، نقش مصرف لبنیات و کلسیم موجود در آن‌ها است.

اولین ماست چگونه درست شد
  • 1402/9/16
  • لبنیات و سلامت
  • اولین ماست چگونه درست شد

اولین ماست چگونه درست شد

ماست اولین بار حدود ۶۰۰۰ سال پیش در نواحی خاورمیانه توسط انسان‌ها تهیه شد. تولید ماست به صورتی که امروزه می‌شناسیم، به صورت تصادفی اتفاق افتاده است. وقتی شیر در یک محیط گرم و باز بماند، باکتری‌های لبنی موجود در هوا و محیط شیر باعث تغییر در شیر می‌شوند و موجب تولید ماست می‌شوند. ماست، یکی از پرمصرف‌ترین محصولات لبنی در جهان است. این محصول لذیذ و مفید، ریشه در فرهنگ‌های مختلف دارد. اما چگونه ماست اولین بار توسط انسان‌ها کشف و تهیه شد؟

خواص ماست برای مقابله با عفونت
  • 1402/9/12
  • لبنیات و سلامت
  • خواص ماست برای مقابله با عفونت

خواص ماست برای مقابله با عفونت

ماست به‌عنوان یکی از محصولات لبنی پرمصرف در سراسر جهان، می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌ها کمک کند. این محصول با ترکیبی از مواد مغذی، شامل پروبیوتیک‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، به‌طور گسترده برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، به بررسی چندین خصوصیت مهم ماست در رابطه با پیشگیری از عفونت‌ها خواهیم پرداخت

چرا دوغ خواب‌آور است؟
  • 1402/9/14
  • لبنیات و سلامت
  • چرا دوغ خواب‌آور است؟

چرا دوغ خواب‌آور است؟

در جامعه‌ی امروزی، دوغ به عنوان یکی از محصولات پرطرفدار در حوزه تغذیه شناخته می‌شود. از آنجایی که بسیاری از افراد ادعا می‌کنند که مصرف دوغ می‌تواند بهبود خواب و آرامش شبانه آن‌ها را تسریع کند، برخی پژوهش‌ها نیز این موضوع را تأیید کرده‌اند. اما آیا واقعاً دوغ می‌تواند خواب آور باشد؟ در این مقاله به بررسی علل احتمالی این ادعا و تأثیر دوغ بر خواب می‌پردازیم.

خواص خامه برای پوست
  • 1402/9/9
  • لبنیات و سلامت
  • خواص خامه برای پوست

خواص خامه برای پوست

خامه، یکی از مواد طبیعی و مفیدی است که از شیر یا لبنیات دیگر به دست می‌آید. از گذشته‌ها تا به امروز، خواص آن برای پوست شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده غنی از عناصر مغذی و ویتامین‌هاست که می‌تواند به بهبود و آرامش پوست کمک کند. در این مقاله به 10 فایده باور نکردنی خامه برای پوست اشاره خواهیم کرد:

به مناسبت زاد روز فردوسی
  • 1402/11/10
  • تازه ها
  • به مناسبت زاد روز فردوسی

به مناسبت زاد روز فردوسی

 این روزها اول یک اثر نوشته می‌شه و بعد از انتشار تازه نقل محافل میشه، در گذشته روال برعکس بود. اول داستانها نسل‌اندرنسل به طور شفاهی نقل می‌شدن و بعد از این‌که طی نقل شدن بین مردم محبوبیت پیدا میکردن، نویسنده یا شاعر تصمیم می‌گرفت در قالب متنی ارزنده ماندگاریش رو در تاریخ تثبیت کنه. داستان‌های رستم و سهراب و بیژن و منیژه هم از این قاعده مستنثی نبودن و با این‌که قرن‌ها از سقوط ساسانیان می‌گذشت، داستان‌های فرهنگ مردم اون زمانه هنوز در دل مردم ایران زنده بود.

پنج فایده مهم کشک برای بدنسازان
  • 1402/9/7
  • سبک زندگی
  • پنج فایده مهم کشک برای بدنسازان

پنج فایده مهم کشک برای بدنسازان

در دنیای بدنسازی، تغذیه مناسب و مواد غذایی بهینه می‌توانند تأثیر مهمی در بهبود عملکرد و نتایج تمرینات داشته باشند. کشک یکی از مواد غذایی است که در این زمینه تأثیرات بسیاری دارد. کشک با فراهم کردن پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مفید و موثر برای بدنسازان شناخته شود. در این مقاله به بررسی پنج فایده مهم کشک برای بدنسازان می‌پردازیم.

آیا مصرف خامه در رژیم غذایی مناسب است؟ بخوریم یا نخوریم؟
  • 1402/9/1
  • لبنیات و سلامت
  • آیا مصرف خامه در رژیم غذایی مناسب است؟ بخوریم یا نخوریم؟

آیا مصرف خامه در رژیم غذایی مناسب است؟ بخوریم یا نخوریم؟

خامه یا cream whipping محصولی از شیر طبیعی است که با استفاده از فرآیند جداسازی چربی از شیر حاصل می‌شود. در فرآیند تولید خامه، شیر خام ابتدا فیلتر می شود تا ذرات بزرگ و اضافی از شیر حذف شوند. سپس شیر به داخل یک ماشین جداسازی چربی منتقل می‌شود که به صورت سانتریفیوژ عمل می‌کند. در این مرحله، چربی از شیر جدا شده و خامه حاصل می‌شود.

بررسی انواع کشک|ماجراجویی طعم ها
  • 1402/8/24
  • لبنیات و سلامت
  • بررسی انواع کشک|ماجراجویی طعم ها

بررسی انواع کشک|ماجراجویی طعم ها

انواع کشک به عنوان یک محصول لبنی معروف در سراسر جهان به شمار می‌رود. این محصول خواص و مزایای فراوانی داشته و غنی ترین فرآورده لبنی از لحاظ مقدار کلسیم است. پیشنهاد می کنم مقاله « مزایای مصرف کشک برای سلامتی» بخوانید تا با خواص کشک بیشتر آشنا شوید. کشک با ترکیب‌های مختلفی از دوغ یا ماست تهیه؛ و با طعم دهنده های مختلفی طعم دار می شود. در این مقاله از مجله سلامت دوماس، به معرفی و بررسی انواع مختلف کشک و ویژگی‌های آنها می پردازیم.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10