یکی از فواید مصرف خامه برای سلامتی بدن، حضور ویتامین A در این محصول می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی می باشد، و از آنجایی که خامه به چربی گرفته شده از شیر گفته می شود، بنابراین خامه حیوانی سرشار از ویتامین A می باشد. همانطور که می دانید ویتامین A در حفظ بینایی و سلامت چشم بسیار موثر می باشد.
در دنیای امروزه، خامه یکی از مؤلفه‌های اساسی آشپزی است. از تزیین دسرها تا تهیه انواع غذاهای خوشمزه، خامه یک ماده بسیار مهم و تنوع‌بخش است که در انواع آشپزی‌ها و دسرها به کار می‌رود.
این جا، با مفهوم خامه آشنا شده و از اهمیت آن در آشپزی، فوایدآن، انواع محصولات خامه دوماس، و نکات مهم در خرید خامه آماده برای شما به تفصیل بیان خواهیم کرد.
تاریخچه خامه
خامه به عنوان یکی از مواد غذایی با طعم دلنشین و خواص مفید در آشپزی، تاریخچه قدیمی دارد. از دوران مصر باستان تا دورانی که ما زندگی میکنیم ، این فراورده لبنی معجزه‌آسا در دستورات آشپزی و شیرینی‌پزی به کار گرفته میشود.
در دهه‌های گذشته، خامه پاستوریزه به‌عنوان یکی از محصولات لبنی پرطرفدار شناخته میشود.
نخستین بار در اروپا در قرن ۱۷ میلادی تولید شده و به سرعت در آشپزی و مصارف مختلف محبوبیت پیدا کرد.
این نسخه از خامه با استفاده از پروسه پاستوریزه‌سازی، که یک روش گرمایی برای کشتن باکتری‌ها و افزایش ماندگاری محصول است، تولید میشود.
خامه چگونه تولید میشود؟
فرآوری خامه
خامه یکی از محصولات لبنی است که از چربی شیر گاوی گرفته میشود. این محصول از لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن جدا میشود. در شیر هموژنیزه نشده نیز لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل میشود.
در گذشته، تهیه این فرآورده نیازمند ساکن نگه‌داشتن شیر بود تا ذرات چربی بر روی سطح شیر تجمع یافته و سپس جمع‌آوری می‌شد.
اما امروزه با استفاده از روش سانتریفوژ و به وسیله دستگاه سپراتور چربی، چربی از سایر اجزاء شیر جدا میشود. این فرآورده
خامه را می‌توان به صورت پودر نیز برای ترابری به نقاط دوردست ارسال کرد.
ارزش غذایی خامه
خامه، منبع خوبی از چربی، پروتئین و ویتامین‌ها است. این ارزش غذایی آن را به یک انتخاب مناسب در غذاها تبدیل کرده است.
خامه صبجانه دوماس
خامه صبحانه نیم چرب دوماس با بافت نرم و طعم لذیذ یکی از تولیدات با کیفیت شرکت دوماس است.
این محصول از شیر گاوی با کیفیت بالا تولید میشود و از دستگاه‌های اتومات در مراحل پاستوریزاسیون، خامه‌گیری و مراحل دیگر به صورت کاملاً بهداشتی و با کیفیت بالا تولید میشود.
فواید خامه صبحانه
حاوی فسفر
خامه حیوانی حاوی فسفر است، که این ماده معدنی برای بدن ضروری است. فسفر در کنار کلسیم باعث استحکام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها و لثه‌ها میشود.
کاربرد خامه در آشپزی
خامه یکی از مواد اصلی در آشپزی است که به دلیل ویژگی‌های خاص خود جایگاه ویژه‌ای دارد. اینجا چند کاربرد اصلی خامه در آشپزی آمده است:
نتیجه‌گیری
استفاده از خامه صبحانه دوماس به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن می‌تواند به سلامتی و رشد بهتر شما کمک کند.
این محصول با کیفیت بالا و بافت نرم و طعم لذیذ خود را به عنوان یک انتخاب عالی برای صبحانه شما معرفی می‌کند.
پرسش‌های متداول
