خامه دوماس، یک صبحانه دلپذیر

خامه صبحانه همان چربی گرفته شده از شیر است که سرشار از ویتامین A می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و بسیار مفید برای سلامتی سلول های پوست و مو، بینایی و دستگاه ایمنی است. همچنین خامه، منبع قابل توجهی از چربی، پروتئین و دیگر ویتامین‌ها نیز هست که تاثیر بسزایی در رشد کودکان دارد. کارخانه لبنیات دوماس، با استفاده از جدیدترین دستگاه ها و روش های خامه گیری، خامه صبحانه 100 گرمی تازه و با کیفیتی برای شما مصرف کنندگان عزیز تولید کرده است.

 

درباره خامه صبحانه دوماس بیشتر بدانید

خامه و مخصوصا خامه صبحانه، برای ما ایرانی ها یک صبحانه لذیذ و یکی از مواد اصلی و مؤلفه‌های اساسی آشپزی است. در پخت بسیاری از غذاها تا تهیه انواع شیرینی ها و دسرها می توان از خامه استفاده کرد.
 

خامه صبحانه چیست؟  |  تاریخچه خامه

خامه صبحانه پاستوریزه، یکی از محصولات لبنی خوشمزه و مقوی است که از چربی شیر گاو به دست می آید و حاوی پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین های مختلف است. خامه به عنوان یکی از مواد غذایی لذیذ و محبوب، تاریخچه قدیمی دارد. از دوران مصر باستان تا کنون، این فراورده لبنی در دستورات آشپزی و شیرینی ‌پزی به کار گرفته می‌شود. نخستین بار در اروپا  و در قرن ۱۷ میلادی، خامه به شکل امروزی تولید شد؛ و به سرعت در آشپزی و مصارف مختلف محبوبیت پیدا کرد.

 

ارزش غذایی خامه | خواص خامه صبحانه و مزایای آن چیست؟

خامه حاوی ویتامین های A, D, E و K و مواد معدنی مهم مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و پتاسیم است. همچنین، مقدار مناسبی پروتئین، چربی و قند دارد که انرژی لازم را برای فعالیت روزانه و تقویت و بازسازی سلول ها و عضلات فراهم می کنند. از دیگر خواص و فواید خامه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ویتامین A

خامه حاوی ویتامین A است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی محافظت می‌کند. همچنین ویتامین A تاثیر زیادی بر حفظ سلامت پوست و مو، چشم ‌ها و قدرت بینایی دارد.

• فسفر

این ماده معدنی برای بدن ضروری است. فسفر در کنار کلسیم باعث استحکام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها و لثه‌ها می‌شود و در تقویت سیستم عصبی نیز نقش دارد.

• ویتامین‌های گروه B

خامه صبحانه منبعی عالی از ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها به بهبود عملکرد سلولی مانند تجزیه پروتئین‌ و کربوهیدرات، تامین انرژی بدن، حفظ سلامت پوست و رشد موها و همچنین تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می ‌کنند.

• ویتامین D و امگا ۳

خامه صبحانه حاوی ویتامین D و امگا ۳ نیز می ‌باشد. این مواد مغذی مهم به جذب بهتر کلسیم، تقویت سیستم ایمنی، بهبود دیابت و ترشح هورمون‌های جلوگیری از افسردگی کمک می‌کنند.

• کمک به بهبود سلامت بدن

از فواید خامه می توان به افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد در خون اشاره کرد. همچنین، این محصول باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با عفونت ها، بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست و کمک به جذب بهتر غذاهای دیگر می شود.

 

نکات خرید خامه صبحانه و نگهداری آن

در هنگام خرید خامه صبحانه رعایت چند نکته ضروری است. به تاریخ تولید و انقضای آن، بسته بندی و برچسب، رنگ و بو و میزان چربی آن توجه کنید. خامه صبحانه‌ای را انتخاب کنید که تازه، پاستوریزه شده و دارای مجوز بهداشتی باشد. قیمت خامه صبحانه نیز بستگی به نوع، برند، کیفیت و وزن آن دارد. خامه صبحانه را می‌توانید از فروشگاه های محلی، سوپرمارکت ها و فروشگاه های آنلاین بخرید. اما خامه به دلیل چربی بالا در دمای اتاق سریع خراب می شود. به همین دلیل، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید.

 

کاربرد خامه در آشپزی

• افزودن طعم لذیذ و بافت عالی به  غذاها

اضافه کردن خامه به انواع غذاها، پیش غذاها و میان وعده ها، می‌تواند طعم آن‌ها را بهبود ببخشد و بافت کرمی خاص و لطیفی به آن‌ها ببخشد.

• تهیه انواع سس‌ها

خامه از مواد اصلی در تهیه انواع سس‌ها است. این سس‌ها در تهیه انواع غذاها و دسرها استفاده می شوند.

• تزیین دسرها و کیک ‌ها

می توان از خامه به عنوان جایگزین خامه قنادی در تزیین انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده کرد.

 

خامه چگونه تولید می شود؟

در گذشته، خامه از لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن جدا می شد. در شیر هموژنیزه نشده، لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل می‌شود. به همین دلیل، تهیه این فرآورده لبنی نیازمند ساکن نگه‌ داشتن شیر بود تا ذرات چربی بر روی سطح شیر جمع شوند.
این نسخه از تولید خامه که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد؛ به وسیله دستگاه های سانتریفیوژ و فرآیند پاستوریزه‌ سازی (روش گرمایی برای کشتن باکتری‌ها و افزایش ماندگاری)، تولید می‌شود. با استفاده از روش سانتریفوژ و به وسیله دستگاه سپراتور، چربی شیر از سایر اجزا آن جدا می‌شود.

 

خامه صبحانه دوماس

خامه صبحانه نیم چرب دوماس با بافت نرم و طعمی لذیذ یکی از تولیدات با کیفیت شرکت دوماس است. این محصول از شیر گاوی با کیفیت بالا تولید می‌شود. فرآیند خامه گیری با دستگاه‌های تمام اتومات، عملیات پاستوریزاسیون و مراحل دیگر به صورت کاملاً بهداشتی و با کیفیت بالا انجام می گیرند. بافت لطیف و طعم لذیذ خامه آن را منحصر به فرد کرده است. اگر فرآیند تولید به روز، مواد اولیه ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده نیز در تهیه خامه لحاظ شود؛ خواص آن بسیار پر رنگ تر خواهد شد. در دنیای پر مشغله امروز، برقراری تعادل بین کالری دریافتی و فعالیت روزانه نیز نباید فراموش شود. به همین دلیل است که کارخانه لبنیات دوماس به عنوان یکی از بهترین و با کیفیت ترین تولیدکنندگان خامه صبحانه شناخته می شود. خامه تولید شده در این کارخانه، دارای مقدار متعادل و مناسبی از چربی، پروتئین و قند است که سلامتی و انرژی را برای شما به ارمغان می آورد.