کرم چیز فراستینگ یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین کرم‌های تزئینی برای کیک و کاپ‌کیک است که به خاطر بافت نرم، طعم ملس و شیرینی متعادلش شناخته می‌شود. در ادامه با طرز تهیه، نکات نگهداری و ترفندهای حرفه‌ای برای درست کردن کرم چیز فراستینگ آشنا می‌شوید.

8 آبان

کیک هویج یکی از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین کیک‌های کافی‌شاپی است که بافت نرم، طعم خاص و عطر دارچینش آن را از سایر کیک‌ها متمایز می‌کند. ترکیب شیرینی ملایم هویج با گردو و ادویه‌های معطر باعث می‌شود این کیک نه‌تنها خوشمزه بلکه مغذی هم باشد. اگر دنبال یک دسر خانگی ساده و در عین حال حرفه‌ای هستید، این دستور می‌تواند انتخاب ایده‌آلی برای شما باشد.

6 آبان

رژیم مدیترانه‌ای سال‌هاست که به‌عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا شناخته می‌شود و پژوهش‌های متعدد نشان داده‌اند که پیروی از این الگوی تغذیه‌ای می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهد. پایه این رژیم بر مصرف زیاد سبزیجات تازه، میوه‌ها، غلات کامل، مغزها، روغن زیتون و ماهی‌هایی مانند سالمون است. این ترکیب غذایی سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به عملکرد بهتر بدن و حفظ سلامت قلب و مغز

5 آبان

آیا می‌دانستید که سلامت روده می‌تواند حتی بر خلق‌وخوی شما و میزان انرژی روزانه‌تان تأثیر بگذارد؟ در ادامه با 6 نکته کلیدی درباره ارتباط لبنیات و سلامت روده آشنا می‌شویم.

3 آبان

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که زردچوبه، ادویه‌ای پرکاربرد در آشپزی، می‌تواند نقش مثبتی در کاهش وزن و کنترل دیابت نوع ۲ داشته باشد. ترکیب فعال اصلی زردچوبه، یعنی کورکومین، دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که به بهبود عملکرد بدن در تنظیم قند خون و کاهش چربی‌های شکمی کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف منظم زردچوبه یا مکمل کورکومین می‌تواند منجر به کاهش خفیف وزن و کم شدن سایز دور کمر در مبتلایان به پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ شود.

1 آبان

پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد که استفاده از سمعک قبل از ۷۰ سالگی می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل داشته باشد. زوال عقل یکی از بیماری‌های رو‌به‌افزایش در جهان است و طبق پیش‌بینی‌ها، تا سال ۲۰۶۰ تعداد مبتلایان به آن ممکن است دو برابر شود. از هر ۱۰ سالمند، تقریباً یک نفر دچار درجاتی از زوال شناختی است، اما نتایج مطالعات جدید امیدبخش‌اند و نشان می‌دهند که توجه زودهنگام به سلامت شنوایی می‌تواند از بروز یا پیشرفت این بیماری پیشگیری کند.

29 مهر

نوشیدنی‌های خنک در روزهای گرم سال یکی از بهترین راه‌ها برای رفع عطش هستند. از دوغ ایرانی گرفته تا لاسی هندی و آیران ترکی، این نوشیدنی‌ها نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند بلکه سرشار از پروتئین، کلسیم و باکتری‌های مفید برای گوارش‌اند. در این مطلب با 6 نوشیدنی محبوب از فرهنگ‌های مختلف جهان آشنا می‌شویم که هرکدام داستان، طعم و روش تهیه‌ی خاص خود را دارند.

28 مهر

دیپ اسفناج یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها در سراسر دنیاست که معمولاً به همراه نان تست، چیپس ترتیلا یا سبزیجات سرو می‌شود. این دیپ خوش‌طعم ترکیبی از اسفناج پخته، پنیر، خامه و ادویه‌های خوش‌عطر است که هم به‌عنوان پیش‌غذا و هم میان‌وعده‌ای سالم و سریع، طرفداران زیادی دارد. در ادامه، طرز تهیه دیپ اسفناج را قدم به قدم یاد می‌گیرید و با نکات خوش‌طعم‌تر شدن آن آشنا می‌شوید.

26 مهر

تحقیقات نشان می‌دهد که آنچه می‌خوریم تأثیر مستقیمی بر سلامت و تراکم مو دارد. بررسی ۱۷ مطالعه علمی توسط پژوهشگران پرتغالی ثابت کرده است که کمبود مواد مغذی مهمی مثل ویتامین D، آهن و پروتئین می‌تواند باعث ضعف و ریزش مو شود. در مقابل، مصرف منظم سبزیجاتی مانند بروکلی و کلم و همچنین سویا می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو کمک کند و مانع ریزش شود. اما همه‌چیز به خوردنی‌های مفید ختم نمی‌شود. نوشیدنی‌هایی مثل نوشابه و الکل می‌توانند اثرات منفی جدی روی موها داشته باشند.

24 مهر

عدم تحمل لاکتوز یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. لاکتوز، قند طبیعی موجود در شیر و محصولات لبنی است و وقتی بدن نتواند آن را هضم کند، علائمی مانند نفخ، دل‌درد و اسهال بروز می‌کند.

23 مهر