دلمه برگ مو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که طعم دلپذیر و خواص غذایی بالای آن باعث شده در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات معطر و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه شده و در برگ‌های لطیف مو پیچیده می‌شود. دلمه برگ مو نه‌تنها مقوی و مغذی است، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و تازه، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این مطلب از مجله سلامت دوماس، طرز تهیه دلمه برگ مو را به صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم

14 تیر

داشتن عضلات قوی تنها به زیبایی اندام محدود نمی‌شود، بلکه در محافظت بدن در برابر بیماری‌هایی مانند دیابت، آرتروز و حتی مرگ زودرس نقش حیاتی دارد. کارشناسان تاکید می‌کنند که قدرت عضلانی یک شاخص مهم برای سلامتی در طولانی‌مدت است و به حفظ تحرک، تعادل و عملکرد قلبی-عروقی کمک می‌کند. عضلات سالم به‌عنوان یک سد دفاعی در برابر پیری زودرس عمل می‌کنند و کیفیت زندگی را در سنین بالا حفظ می‌نمایند.

6 خرداد

ورود به دهه پنجاه زندگی، نقطه عطفی در سلامت جسمی است؛ چرا که بسیاری از بیماری‌های مزمن در این سن خود را نشان می‌دهند. بر اساس پژوهشی که در نشریه پزشکی نیوانگلند منتشر شده، پنج عامل شامل فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی، دیابت و مصرف سیگار، از مهم‌ترین دلایل ابتلا به بیماری‌های قلبی‌اند که به‌طور میانگین می‌توانند ۱۲ سال از عمر مردان و ۱۴.۵ سال از عمر زنان بکاهند. این عوامل نه تنها سلامت قلب را تهدید می‌کنند، بلکه کیفیت زندگی را نیز به شدت کاهش می‌دهند.

3 خرداد

پنیر خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین فرآورده‌های لبنی است که با بافتی نرم، طعمی ملایم و خامه‌ای، در آشپزی و شیرینی‌پزی جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر در یخچالتان پنیر خامه‌ای مانده و نمی‌دانید با آن چه غذایی درست کنید، خبر خوب اینکه گزینه‌های متنوعی پیش روی شماست؛ از پیش‌غذاها و دسرها گرفته تا غذاهای اصلی و حتی سس‌ها! در این مطلب با 10 ایده خلاقانه و خوشمزه آشنا می‌شوید که می‌توانید با پنیر خامه‌ای تهیه کنید.

1 خرداد

روغن زیتون یکی از سالم‌ترین و پرکاربردترین روغن‌ها در آشپزی است، اما اگر به‌درستی نگهداری نشود، به‌سرعت فاسد شده و خواص مفید خود را از دست می‌دهد. برخلاف تصور بسیاری، عمر مفید مصرف روغن زیتون کوتاه است و بهتر است ظرف چند ماه پس از باز شدن بطری مصرف شود. طعم تلخ یا بوی ناخوشایند، نشانه‌هایی از فساد این روغن هستند که نباید نادیده گرفته شوند.

31 اردیبهشت

پنیر یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین محصولات لبنی در جهان است که انواع بسیار متنوعی دارد. در میان این انواع، پنیر لاکتیکی جایگاه خاصی دارد و بسیاری آن را به دلیل طعم لطیف، قابلیت هضم بالا و روش تولید خاص آن می‌پسندند. اما تفاوت اصلی این نوع پنیر با سایر انواع پنیر در چیست؟ در این مقاله به بررسی تفاوت‌های اصلی پنیر لاکتیکی با سایر پنیرها از نظر فرآیند تولید، طعم، بافت، خواص تغذیه‌ای و موارد مصرف می‌پردازیم.

29 اردیبهشت

پیاده‌روی، یکی از ساده‌ترین و در دسترس‌ترین فعالیت‌های بدنی است که می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی ایفا کند. طبق پژوهشی جدید که در نشریه پزشکی Heart منتشر شده، افرادی که با سرعت متوسط یا سریع پیاده‌روی می‌کنند، به‌ترتیب ۳۵ و ۴۳ درصد کمتر از دیگران در معرض بی‌نظمی‌های ضربان قلب یا آریتمی قرار دارند. این یافته اهمیت تحرک روزانه حتی به مدت کوتاه را به‌عنوان یک اقدام مؤثر در سلامت قلبی برجسته می‌کند.

27 اردیبهشت

پنیر یکی از محبوب‌ترین فرآورده‌های لبنی در سراسر جهان است و انواع مختلفی از آن با طعم، بافت و خواص گوناگون وجود دارد. در میان انواع پنیر در سراسر دنیا، پنیر خامه‌ای و پنیر چدار دو نوع پرکاربرد هستند که در آشپزی، تهیه ساندویچ‌ها و دسرها جایگاه ویژه‌ای دارند. اما تفاوت این دو پنیر تنها در ظاهر و مزه نیست. در این مطلب به مقایسه‌ی دقیق پنیر خامه‌ای و چدار از نظر طعم، بافت، مواد مغذی، کاربردها و نکات تغذیه‌ای می‌پردازیم تا بتوانید در رژیم غذایی خود انتخاب بهتری داشته باشید.

24 اردیبهشت

داشتن عضلات قوی تنها به زیبایی اندام محدود نمی‌شود، بلکه در محافظت بدن در برابر بیماری‌هایی مانند دیابت، آرتروز و حتی مرگ زودرس نقش حیاتی دارد. کارشناسان تاکید می‌کنند که قدرت عضلانی یک شاخص مهم برای سلامتی در طولانی‌مدت است و به حفظ تحرک، تعادل و عملکرد قلبی-عروقی کمک می‌کند. عضلات سالم به‌عنوان یک سد دفاعی در برابر پیری زودرس عمل می‌کنند و کیفیت زندگی را در سنین بالا حفظ می‌نمایند.

21 اردیبهشت

اولین گام توی افزایش انگیزه برای ورزش، تعیین اهداف مشخص و قابل اندازه‌گیری هستش. اهداف معین و واقع‌گرا تو رو  به تلاش و پیشرفت متعهد می‌کنه و احساس پیشرفت رو در تو ایجاد می‌کنه. اهداف قابل دسترسی بهت انگیزه می‌دن تا به راحتی به اونا دست پیدا کنی. 

17 اردیبهشت