ماست به عنوان یکی از فرآورده‌های لبنی پرطرفدار، در انواع مختلفی تولید و مصرف می‌شود. برای دانستن داستان جالب اولین ماست چگونه درست شد، می‌توانید مقاله مرتبط را مطالعه کنید. در سال‌های اخیر، ماست یونانی به دلیل بافت غلیظ و خواص تغذیه‌ای منحصربه‌فردش، توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است. اما سؤال اصلی اینجاست: تفاوت اصلی ماست یونانی با ماست معمولی در چیست؟ آیا این تفاوت‌ها تنها به بافت و طعم محدود می‌شوند یا از نظر ارزش غذایی نیز با هم متفاوت‌اند؟ در این مقاله، به بررسی دقیق این موضوع می‌پردازیم.

8 اردیبهشت

ماست یکی از محبوب‌ترین و مفیدترین محصولات لبنی در سراسر جهان است که به دلیل خواص بی‌نظیر تغذیه‌ای و تأثیر مثبت بر سلامت، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. این ماده لبنی از تخمیر شیر توسط باکتری‌های مفید تولید می‌شود و حاوی ترکیبات مغذی ارزشمندی مانند پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌ها است. انواع ماست و خواص آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا بر اساس نیاز خود، بهترین نوع ماست را انتخاب کنید. در این مقاله به بررسی ارزش غذایی ماست و تأثیر آن بر سلامت بدن خواهیم پرداخت.

1 فروردین

سرطان روده بزرگ یکی از شایع‌ترین انواع سرطان‌های دستگاه گوارش است که عوامل مختلفی از جمله رژیم غذایی، سبک زندگی و ژنتیک در بروز آن نقش دارند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که مصرف منظم ماست، به‌ویژه در وعده صبحانه، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری کمک کند.

16 اسفند

پنیر پارمزان یکی از معروف‌ترین پنیرهای سخت ایتالیایی است که به دلیل طعم قوی و بافت دانه‌دانه‌اش محبوبیت زیادی دارد. این پنیر که معمولاً به صورت رنده‌شده روی پاستا، سالاد و سوپ استفاده می‌شود، نه تنها طعم غذاها را بهتر می‌کند، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. اما آیا تا به حال به میزان کالری آن فکر کرده‌اید؟ در این مقاله با پنیر پارمزان، ارزش غذایی و مقدار کالری آن آشنا خواهیم شد.

2 اسفند

دیابت نوع ۱ یک بیماری خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به سلول‌های تولیدکننده انسولین در پانکراس حمله می‌کند. انسولین در انتقال مولکول‌های قند از جریان خون به سلول‌ها برای تولید انرژی نقش حیاتی دارد. کمبود انسولین باعث افزایش قند خون و مشکلات جدی برای بیماران می‌شود؛ اما دستاورد جدید دانشمندان امید تازه‌ای را برای درمان این بیماری به همراه آورده است.  

10 بهمن

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که میلیاردها باکتری در روده شما زندگی می‌کنند؟ این باکتری‌ها نقش مهمی در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و حتی خلق‌و‌خوی شما دارند. ماست پروبیوتیک، با داشتن باکتری‌های مفید، به حفظ تعادل این اکوسیستم ارزشمند کمک می‌کند. در این مقاله، به بررسی جامع ماست پروبیوتیک و فواید

21 آذر

 فصل سرما، فصل تقاضای بیشتر بدن برای مراقبت است. با سرد شدن هوا، بدن ما به دنبال راه‌هایی برای تقویت خود در برابر بیماری‌ها می‌گردد. یکی از مهم‌ترین راهکارها، تقویت سیستم ایمنی است. در این میان، نقش تغذیه سالم و به خصوص مصرف لبنیات بسیار پررنگ است.

23 آبان

در روزهای سرد و شب‌های طولانی زمستان، هیچ‌چیزی به اندازه یک نوشیدنی گرم و خوشمزه با طعم شیر نمی‌تواند دلگرم‌کننده باشد. نوشیدنی‌های گرم بر پایه شیر نه تنها آرامش‌بخش هستند، بلکه می‌توانند انرژی روز را هم به شما برگردانند و لحظات خوشی را در کنار عزیزان‌تان فراهم کنند.

21 آبان

مرغ ناردون، یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی به خصوص در مناطق شمالی کشور است. طعم ترش و شیرین این غذا، ترکیبی بی‌نظیر از گوشت مرغ و دانه‌های انار است که در کنار ادویه‌های خوش عطر، طعمی فراموش‌نشدنی به آن می‌بخشد. در این مطلب از مجله آشپزی دوماس، قصد داریم شما را با طرز تهیه مرغ ناردون آشنا کنیم.

13 آبان

پنیر یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و وقتی صحبت از پنیر به میان می‌آید، ایتالیا به‌عنوان یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان این محصول خوشمزه به ذهن خطور می‌کند. پنیرهای ایتالیایی از تنوع زیادی برخوردارند و هر یک طعم، بافت و کاربرد خاص خود را دارند.

28 مهر