یکی از فواید مصرف خامه برای سلامتی بدن، حضور ویتامین A در این محصول می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی می باشد، و از آنجایی که خامه به چربی گرفته شده از شیر گفته می شود، بنابراین خامه حیوانی سرشار از ویتامین A می باشد. همانطور که می دانید ویتامین A در حفظ بینایی و سلامت چشم بسیار موثر می باشد.
خامه صبحانه همان چربی گرفته شده از شیر است که سرشار از ویتامین A می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و بسیار مفید برای سلامتی سلول های پوست و مو، بینایی و دستگاه ایمنی است. همچنین خامه، منبع قابل توجهی از چربی، پروتئین و دیگر ویتامین‌ها نیز هست که تاثیر بسزایی در رشد کودکان دارد. کارخانه لبنیات دوماس، با استفاده از جدیدترین دستگاه ها و روش های خامه گیری، خامه صبحانه 100 گرمی تازه و با کیفیتی برای شما مصرف کنندگان عزیز تولید کرده است.
خامه و مخصوصا خامه صبحانه، برای ما ایرانی ها یک صبحانه لذیذ و یکی از مواد اصلی و مؤلفه‌های اساسی آشپزی است. در پخت بسیاری از غذاها تا تهیه انواع شیرینی ها و دسرها می توان از خامه استفاده کرد.
خامه صبحانه پاستوریزه، یکی از محصولات لبنی خوشمزه و مقوی است که از چربی شیر گاو به دست می آید و حاوی پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین های مختلف است. خامه به عنوان یکی از مواد غذایی لذیذ و محبوب، تاریخچه قدیمی دارد. از دوران مصر باستان تا کنون، این فراورده لبنی در دستورات آشپزی و شیرینی پزی به کار گرفته می‌شود. نخستین بار در اروپا و در قرن ۱۷ میلادی، خامه به شکل امروزی تولید شد؛ و به سرعت در آشپزی و مصارف مختلف محبوبیت پیدا کرد.
خامه حاوی ویتامین A است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی محافظت می‌کند. همچنین ویتامین A تاثیر زیادی بر حفظ سلامت پوست و مو، چشم ها و قدرت بینایی دارد.
این ماده معدنی برای بدن ضروری است. فسفر در کنار کلسیم باعث استحکام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها و لثه‌ها می‌شود و در تقویت سیستم عصبی نیز نقش دارد.
خامه صبحانه منبعی عالی از ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها به بهبود عملکرد سلولی مانند تجزیه پروتئین و کربوهیدرات، تامین انرژی بدن، حفظ سلامت پوست و رشد موها و همچنین تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می کنند.
خامه صبحانه حاوی ویتامین D و امگا ۳ نیز می باشد. این مواد مغذی مهم به جذب بهتر کلسیم، تقویت سیستم ایمنی، بهبود دیابت و ترشح هورمون‌های جلوگیری از افسردگی کمک می‌کنند.
از فواید خامه می توان به افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد در خون اشاره کرد. همچنین، این محصول باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با عفونت ها، بهبود عملکرد روده ها، جلوگیری از یبوست و کمک به جذب بهتر غذاهای دیگر می شود.
در هنگام خرید خامه صبحانه رعایت چند نکته ضروری است. به تاریخ تولید و انقضای آن، بسته بندی و برچسب، رنگ و بو و میزان چربی آن توجه کنید. خامه صبحانه‌ای را انتخاب کنید که تازه، پاستوریزه شده و دارای مجوز بهداشتی باشد. قیمت خامه صبحانه نیز بستگی به نوع، برند، کیفیت و وزن آن دارد. خامه صبحانه را می‌توانید از فروشگاه های محلی، سوپرمارکت ها و فروشگاه های آنلاین بخرید. اما خامه به دلیل چربی بالا در دمای اتاق سریع خراب می شود. به همین دلیل، حتما آن را در یخچال نگهداری کنید.
اضافه کردن خامه به انواع غذاها، پیش غذاها و میان وعده ها، می‌تواند طعم آن‌ها را بهبود ببخشد و بافت کرمی خاص و لطیفی به آن‌ها ببخشد.
خامه از مواد اصلی در تهیه انواع سس‌ها است. این سس‌ها در تهیه انواع غذاها و دسرها استفاده می شوند.
می توان از خامه به عنوان جایگزین خامه قنادی در تزیین انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده کرد.
در گذشته، خامه از لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن جدا می شد. در شیر هموژنیزه نشده، لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل می‌شود. به همین دلیل، تهیه این فرآورده لبنی نیازمند ساکن نگه داشتن شیر بود تا ذرات چربی بر روی سطح شیر جمع شوند.
این نسخه از تولید خامه که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد؛ به وسیله دستگاه های سانتریفیوژ و فرآیند پاستوریزه سازی (روش گرمایی برای کشتن باکتری‌ها و افزایش ماندگاری)، تولید می‌شود. با استفاده از روش سانتریفوژ و به وسیله دستگاه سپراتور، چربی شیر از سایر اجزا آن جدا می‌شود.
خامه صبحانه نیم چرب دوماس با بافت نرم و طعمی لذیذ یکی از تولیدات با کیفیت شرکت دوماس است. این محصول از شیر گاوی با کیفیت بالا تولید می‌شود. فرآیند خامه گیری با دستگاه‌های تمام اتومات، عملیات پاستوریزاسیون و مراحل دیگر به صورت کاملاً بهداشتی و با کیفیت بالا انجام می گیرند. بافت لطیف و طعم لذیذ خامه آن را منحصر به فرد کرده است. اگر فرآیند تولید به روز، مواد اولیه ارگانیک و بدون مواد نگهدارنده نیز در تهیه خامه لحاظ شود؛ خواص آن بسیار پر رنگ تر خواهد شد. در دنیای پر مشغله امروز، برقراری تعادل بین کالری دریافتی و فعالیت روزانه نیز نباید فراموش شود. به همین دلیل است که کارخانه لبنیات دوماس به عنوان یکی از بهترین و با کیفیت ترین تولیدکنندگان خامه صبحانه شناخته می شود. خامه تولید شده در این کارخانه، دارای مقدار متعادل و مناسبی از چربی، پروتئین و قند است که سلامتی و انرژی را برای شما به ارمغان می آورد.
خامه صبحانه را می توان به صورت خام با نان، عسل، مربا، شکلات، پودر کاکائو، موز، توت فرنگی و سایر میوه ها ترکیب؛ و به عنوان یک صبحانه لذیذ و سالم نوش جان کرد. همچنین می توان از این محصول لذیذ و مفید در تهیه انواع غذاها، میان وعده ها، شیرینی ها، دسر ها، سالاد ها و سس ها نیز استفاده کرد.
جواب این سوال به نوع خامه صبحانه بستگی دارد. اگر خامه صبحانه پاستوریزه شده، تازه و باکیفیت باشد، مشکلی ندارد و می توانید با مقدار مناسب آن را مصرف کنید.
خامه صبحانه را می توانید برای درست کردن خامه کیک استفاده کنید. خامه صبحانه برای کیک همیشه روشی برای جایگزین خامه قنادی بوده است. زیرا خامه قنادی چربی و قند بسیار بیشتری دارد. به همین دلیل، بسیاری از افراد خامه صبحانه به جای خامه قنادی را ترجبح می دهند.
اگر دارای حساسیت غذایی هستید، باید قبل از مصرف خامه با پزشک خود مشورت کنید.
برای استفاده بهینه از خامه پاستوریزه در غذاها، آن را به آهستگی و تدریج به غذا اضافه کرده و مخلوط کنید تا خامه گوله گوله نشود.
ابتدا خامه را کمی گرم کنید و به خوبی هم بزنید تا سبک شود. سپس خامه را به آرامی به قهوه اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک لایه یکنواخت و خوشمزه ایجاد شود.
