محققان در مطالعه‌ای جدید، دریافته‌اند که روزه‌داری می‌تواند منجر به تغییرات چشمگیری در عملکرد روده و مغز انسان شده و به این ترتیب، راهی نوین برای مبارزه با چاقی ارائه دهد.
در این مطالعه، به مدت 62 روز 25 داوطلب چاق تحت رژیم محدودیت کالری دوره‌ای قرار گرفتند.
این رژیم شامل کنترل دقیق کالری دریافتی و روزه‌داری در برخی روزها بود. نتایج نشان داد که شرکت کنندگان به طور متوسط 7.6 کیلوگرم یا 7.8 درصد از وزن بدن خود را از دست دادند.
علاوه بر کاهش وزن، در فعالیت نواحی مرتبط با چاقی در مغز و همچنین در ترکیب باکتری‌های روده‌ی آنها تغییرات قابل توجهی مشاهده شد.
اسکن‌های مغزی نشان داد که در مناطقی از جمله شکنج اوربیتال فرونتال تحتانی که در تنظیم اشتها و اعتیاد نقش دارند، فعالیت تغییر کرده است.
تجزیه و تحلیل نمونه های مدفوع و خون نیز نشان داد که تغییرات در میکروبیوم روده با تغییرات فعالیت مغز مرتبط بوده است.
برای مثال، افزایش سطوح باکتری های "کوپروکوکوس کومس" و "یوباکتریوم هالی" با کاهش فعالیت در شکنج مداری فرونتال تحتانی چپ، که در عملکرد اجرایی و میل به غذا نقش دارد، مرتبط بود.
این یافته‌ها نشان می‌دهد که روده و مغز ارتباط پیچیده‌ای با یکدیگر دارند. میکروبیوم روده سموم و انتقال دهنده‌های عصبی را که بر مغز تاثیر می‌گذارند، تولید می‌کند و در مقابل، مغز رفتارهای غذایی را که بر میکروبیوم روده تاثیر می‌گذارد، کنترل می‌کند.
روزه‌داری می‌تواند با ایجاد تغییرات در این چرخه‌ی دو طرفه به کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.
البته، برای درک کامل مکانیسم‌های پیچیده و یافتن راهبردهای روزه‌داری ایمن و موثر برای افراد مختلف تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
آیا دوست دارید بدون توجه به فواید ماست، صبح خود را با یک کاسه از این خوراکی دوست داشتنی آغاز کنید؟ بدیهی است که جواب اغلب شما به این پرسش، منفی خواهد بود. زیرا اغلب شما از فواید ویژه ماست و تاثیر آن بر سلامت و جوانی اطلاع ندارید. همچنین اگر با روش های آماده سازی و طعم دار کردن ماست آشنا باشید
