در سال‌های اخیر، تحقیقات علمی اهمیت صبحانه در سلامتی قلبی عروقی را تایید کرده‌اند. این تحقیقات نشان می‌دهند که تغییرات در انتخاب مواد غذایی مصرفی در صبحانه می‌تواند تأثیر مستقیمی بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و حتی مرگ زودهنگام داشته باشد.
براساس تحقیقات اخیر در زمینه غذاهای گیاهی، استفاده از آجیل به جای تخم‌مرغ می‌تواند منجر به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی شود. بررسی‌ها نشان می‌دهند که با جایگزینی یک تخم‌مرغ با ۲۵ تا ۲۸ گرم آجیل، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی تا ۱۷ درصد کاهش می‌یابد. این مطالعات نشان داده‌اند که این تغییر در الگوی غذایی می‌تواند عوامل خطرسازی مانند دیابت را نیز تا ۱۸ درصد کاهش دهد و در نتیجه، مرگ زودهنگام را تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد.
با این حال، این تحقیقات به نتیجه نرسیده‌اند که تخم‌مرغ باید به‌طور کامل از رژیم غذایی حذف شود. بلکه، آنچه که مشخص شده است، این است که تغییر در ترکیبات صبحانه می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامتی قلبی داشته باشد. همچنین، برخی کارشناسان اظهار داشته‌اند که تخم‌مرغ ممکن است برای قلب مضر باشد، اما نیاز برای تأیید این موضوع نیاز است مطالعه بیشتری انجام شود.
به طور کلی، این تحقیقات نشان می‌دهند که انتخاب غذاهای سالم و مناسب برای صبحانه می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلات دیگر سلامتی داشته باشد. با این حال، نیاز است تحقیقات بیشتر در این زمینه انجام شود تا بتوان به‌طور دقیق‌تر تأثیر انواع مختلف غذاها بر سلامتی قلبی را ارزیابی کرد.
پنیر پیتزا حاوی ویتامین B3 یا نیاسین می‌باشد. این ویتامین محلول در آب توانایی تنظیم کلسترول بدن را دارد. نیاسین، کلسترول بد را کاهش می‌دهد و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. کلسترول یک ماده‌ی مشابه وکس است که در رگ‌های خونی شکل می‌گیرد. بر خلاف تصور عموم کلسترول برای بدن مضر نمی‌باشد. کلسترول بد یا ldl رگ‌های خونی را می‌بندد؛ در حالی که کلسترول خوب یا hdl کلسترول رسوب‌کرده را به کبد حمل می‌کند.
