در جهانِ غذاها، همواره ابتکار و نوآوری در تهیه و طعم‌دهی به آنها، به یک هنر تبدیل شده است. یکی از مؤلفه‌هایی که برخی از غذاها را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کرده، استفاده از پنیر پیتزا است که با طعم متفاوت و توانایی ذوب شدن در دمای بالا، برای طیف گسترده‌ای از غذاها بهترین همراه شده است.
در این مقاله، به معرفی و توضیح طرز تهیه 4 غذای محبوب و متنوع با استفاده از پنیر پیتزا می‌پردازیم. از جمله این غذاها می‌توان به پاستا، سیب زمینی شکم پر، ماکارانی و نان سیر اشاره کرد. با ما همراه باشید.
طرز تهیه پاستا با پنیر پیتزا یکی از ساده‌ترین و در عین حال لذیذترین دستورهای غذایی است که می‌توانید تجربه کنید.
موادلازم:
طرز تهیه:
۱. یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید.
۲. ماکارونی یا پاستا را به آب اضافه کرده و طبق دستورالعمل بسته بپزید تا زمانی که نرم شود (معمولاً حدود 7-8 دقیقه).
۳. پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.
۴. در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. پس از ذوب شدن کره، آرد را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا یکدست شود. حدود ۲-۱ دقیقه بپزید تا زمانی که رنگ آن طلایی روشن شود.
۵. شیر را به تدریج به آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. به پختن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود و به آرامی بجوشد. این مرحله حدود ۵-۳ دقیقه طول می‌کشد.
۶. حرارت را کم کنید و پنیر رنده شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً آب شده و سس یکدست شود. مقدار پنیر را به دلخواه تنظیم کنید و در صورت نیاز می‌توانید کمی پاپریکا نیز اضافه کنید.
۷. پاستا را به سس پنیر اضافه کنید و آرام هم بزنید تا پاستا به طور یکنواخت با سس پنیر پوشانده شود.
۸. غذا را گرم سرو کنید؛ در صورت تمایل می‌توانید روی آن را با کمی پنیر یا سبزیجات تزیین کنید.
به خاطر داشته باشید که می‌توانید این دستور را با توجه به سلیقه خود با ترکیبات و مقادیر مختلفی تنظیم کنید.
نان سیر یکی از خوراکی‌هایی است که در آن طعم بی‌نظیر سیر و پنیر پیتزا باعث می‌شود این نان یک انتخاب عالی به عنوان یک میان‌وعده یا پیش غذا باشد.
مواد لازم:
طرز تهیه:
۱. سیرها را با رنده ریز رنده کرده و همراه با کره در یک تابه مناسب ریخته و کمی تفت می‌دهیم.
۲. به آن فلفل سیاه، آویشن و کمی نمک اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا عطر سیرها بلند شود.
۳. روغن زیتون را روی کل خمیر پیتزا پخش می‌کنیم.
۴. مخلوط سیر رنده شده و ادویه‌ها را روی خمیر قرار می‌دهیم.
۵. روی مواد به مقدار دلخواه پنیر پیتزا می‌ریزیم.
می‌توانید از انواع نان‌های مختلف برای بیس نان سیر استفاده کنید، به عنوان مثال نان باگت یا نان تست.
۶. فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و نان سیر را با فویل نازک پوشانده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده شود.
برای تزیین، می‌توانید از جعفری خرد شده استفاده کنید.
این غذا یکی از محبوب‌ترین دستورهایی است که می‌توانید با استفاده از پنیر پیتزا آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
۱. در قابلمه‌ای آب جوش بریزید و دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده و ماکارونی را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود.
۲. پس از آبکش کردن ماکارونی، گوشت چرخ‌کرده، فلفل قرمز، نمک، فلفل و قارچ را در یک تابه با هم مخلوط کرده و با روغن داغ تفت دهید.
۳. سیب زمینی‌ها را در قابلمه قرار داده و لایه‌هایی از ماکارونی، سس ماکارونی و پنیر پیتزا را بر روی آنها بریزید این کار را تا زمانی که موادتان تمام شود تکرار کنید.
۴. درب قابلمه را ببندید و ماکارونی را حدود ۲۰-۳۰ دقیقه دم کنید و اجازه دهید تا همه مواد مخلوط شوند.
۵. در نهایت، می‌توانید ماکارونی را با گوجه‌گیلاسی، ریحون یا گشنیز تزئین کرده و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
این طرز تهیه می‌تواند یک گزینه خوشمزه و دلپذیر برای وعده غذایی باشد، به خصوص برای بچه‌ها که عاشق طعم پنیر پیتزا هستند.
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با پنیر پیتزا (با فر)
مواد لازم:
طرز تهیه:
۱. فر را از قبل گرم کنید به دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و سیب زمینی‌ها را داخل فویل قرار دهید.
۲. سیب زمینی‌ها را به مدت یک ساعت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا پخته شوند.
۳. سیب زمینی‌ها را از فر خارج کنید و کمی که خنک شد، با قاشق کوچک داخل سیب زمینی‌ها را خارج کنید.
۴. مواد داخل سیب زمینی را در ظرف دیگر بریزید و با پشت قاشق پوره کنید.
۵. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
۶. تخم‌مرغ آبپزشده، سوسیس و کالباس را خرد کنید و با جعفری ریزشده مخلوط کنید.
۷. همه مواد را با هم ترکیب کنید و قارچ را اسلایس کنید و با حرارت به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
۸. سپس سایر مواد را هم داخل آن بریزید و تفت دهید.
۹. مواد را داخل سیب زمینی‌ها بریزید.
۱۰. فر را روشن کنید به دمای ۱۸۰ درجه و زمان را هم روی ۱۵ دقیقه تنظیم کنید.
۱۱. در ۵ دقیقه آخر گریل فر را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی سیب زمینی شکم پر طلایی رنگ شود.
غذاهای مختلفی وجود دارند که با استفاده از پنیر پیتزا بهترین شکل و طعم خود را پیدا می‌کنند. هرکدام با طعم خاص خودشان از این پنیر لذت بخش بهره می‌برند و به شما امکان می‌دهند تا با تنوع در طعم و ارائه مجموعه‌ای متنوع از غذاها، لحظات لذت‌بخشی را در کنار خانواده و دوستانتان فراهم کنید.
کدام غذاها با استفاده از پنیر پیتزا تهیه می‌شوند؟
پنیر پیتزا به عنوان یک پنیر ذوبی محبوب در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پنیر به طور خاص در تهیه پیتزاهای مختلف (مانند پیتزای مارگاریتا، پپرونی، سه گوشه و...)، ساندویچ‌ها، لازانیا، سیب زمینی شکم پر و ماکارونی با سس پنه‌الفردو استفاده می‌شود.
فواید پنیر پیتزا برای سلامتی چیست؟
پنیر پیتزا یک منبع خوب از پروتئین و کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و عضلات مفید است. این پنیر شامل ویتامین A، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و فسفر است که برای سلامتی چشم‌ها، پوست و استخوان‌ها مفیدند. مصرف مقدار مناسبی از پنیرها ممکن است به کاهش استرس کمک کند و سطح اضطراب را کاهش دهد.
آیا مصرف پنیر پیتزا برای هر کسی مناسب است؟
بله، در کل مصرف پنیر پیتزا برای اکثر افراد مناسب است، اما افرادی که حساسیت یا آلرژی به پنیر دارند باید مصرف آن را با مشورت پزشک از آن استفاده کنند.
آیا پنیر پیتزا برای دیابتی‌ها مناسب است؟
چربی و کربوهیدرات موجود در پنیر پیتزا می‌تواند بر تغییرات قند خون تأثیر بگذارد. برای دیابتی‌ها، تنظیم مقدار و میزان مصرف با مشاوره پزشک یا متخصص تغذیه‌شان مناسب خواهد بود.
ماست یکی از پر استفاده ترین محصولات لبنی در دنیا محسوب می شود که از شیر حیواناتی مثل گاو یا گوسفند تهیه می شود. البته ماست های موجود در بازار از شیر گاو تهیه می شود. برای تهیه ماست پاستوریزه، برخی باکتری ها برای تخمیر به ماست افزوده می شود.
