پنیر یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و وقتی صحبت از پنیر به میان می‌آید، ایتالیا به‌عنوان یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان این محصول خوشمزه به ذهن خطور می‌کند. پنیرهای ایتالیایی از تنوع زیادی برخوردارند و هر یک طعم، بافت و کاربرد خاص خود را دارند.

28 مهر

تحقیقات نشان می‌دهند که داشتن حس هدفمندی در زندگی می‌تواند بر سلامت جسمی و روانی تأثیرات مثبت زیادی داشته باشد. این حس نه تنها به بهبود کیفیت خواب و کاهش افسردگی کمک می‌کند، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سکته مغزی و اختلالات شناختی را نیز کاهش می‌دهد.

25 مهر

تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی بسیار پرکاربرد و مغذی است که در آشپزی روزمره به‌وفور استفاده می‌شود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که برای حفظ سلامتی بدن اهمیت زیادی دارند. از آنجا که تخم‌مرغ به‌راحتی در دسترس است و تهیه غذا با آن سریع و آسان انجام می‌شود.

24 مهر

مطالعه جدیدی که توسط محققان استرالیایی منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف منظم سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم پیچ و گل کلم می‌تواند در کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نقش مؤثری داشته باشد. این پژوهش که نتایج آن در مجله "BMC Medicine" منتشر شده است.

23 مهر

فرانسه با بیش از هزار نوع پنیر مختلف، یکی از مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده پنیر در جهان است. تنوع پنیرهای فرانسوی، از نرم تا سخت و از ملایم تا تند، نشان‌دهنده‌ی تاریخچه‌ی طولانی تولید این محصول در این کشور است. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف پنیرهای فرانسوی، تاریخچه و ویژگی‌های آن‌ها خواهیم پرداخت.

22 مهر

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که برخی مواد غذایی ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ را در کودکانی که از نظر ژنتیکی مستعد این بیماری هستند، افزایش دهند. به عنوان مثال، مصرف غذاهایی مانند موز، جو و ماست با افزایش خطر این بیماری مرتبط است.

21 مهر

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ورزش منظم نه تنها به کاهش چربی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند ظرفیت ذخیره چربی در بافت زیر پوست را افزایش دهد و این امر به حفظ سلامت بدن کمک کند. بر اساس مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه میشیگان انجام شده، ورزش باعث می‌شود بافت چربی به منبعی برای تولید انرژی اضافی تبدیل شود.

19 مهر

سالاد بادمجان و عدس با سس ماست، یکی از غذاهای محبوب و سالم است که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است. این سالاد ترکیبی از طعم لذیذ بادمجان کبابی، عطر دلنشین عدس پخته و طراوت سس ماست است. علاوه بر طعم بی‌نظیر، این سالاد سرشار از فیبر، پروتئین و مواد مغذی دیگری است .

18 مهر

مطالعات جدید نشان می‌دهد که رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و پرچرب می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به‌طور چشمگیری افزایش دهند. پژوهشی که در طول ۱۷ سال روی ۴۰ هزار استرالیایی انجام شد، نشان داد افرادی که کربوهیدرات‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کرده و به جای آن چربی‌های اشباع‌شده مصرف می‌کنند.

17 مهر

با فرا رسیدن فصل پاییز و تغییر دمای هوا، سیستم ایمنی بدن ما نیز تحت تاثیر قرار می‌گیرد. یکی از شایع‌ترین مشکلات فصل پاییز، سرماخوردگی است. اما با تقویت سیستم ایمنی بدن می‌توانیم از ابتلا به این بیماری جلوگیری کنیم.

16 مهر