1402/3/3

مزایای مصرف کشک برای سلامتی

در اینجا قصد داریم تا مزایای مصرف کشک را با هم بررسی کنیم. کشک یکی از مواد غذایی بسیار مفید است که در بسیاری از غذاهای سنتی مانند آش و کشک بادمجان میل کرده اید. اما شاید نمی دانید همین کشک چه فوایدی برای بدن شما دارد.
مزایای مصرف کشک برای بدن شما
مزایای مصرف کشک بسیار زیاد است و شاید شما هم بسیاری از این مزایا را از پیش بدانید. با اینحال ما در این بخش قصد داریم تا برخی از مهم ترین و شاید کمتر شناخته شده ترین مزایای را برایتان بازگو کنیم. با توجه به اینکه کشک به اشکال گوناگون و تحت عنوان محصولات مختلفی در دسترس شما قرار می گیرد، در تهیه این لیست تلاش کردیم تا موارد مشترک را بیان کنیم. در برخی از محصولات، مزایای این ماده غذایی بسیار بیش از موارد ذکر شده در این بخش است.
مهمترین این مزایا شامل موارد زیر می شود:
•    کشک ایمنی بدن شما را تقویت می کند: یکی از مزایای اصلی کشک افزایش ایمنی بدن است. کشک به بدن شما کمک می کند تا با میکروب های بیماری زا مقابله کرده و سطح ایمنی آن را افزایش می دهد. برای افرادی که زیاد دچار بیماری های میکروبی می شوند، توصیه می شود مصرف هفتگی کشک را حتما جدی بگیرند.
•    از عفونت های واژن جلوگیری می کند: از فواید خوردن کشک برای بانوان می توان به جلوگیری از رشد عفونت قارچی واژن اشاره کرد. بیماری های واژن بسیار دردناک و آزار دهنده هستند. این بیماری ها محدود به سن خاصی نبوده و از سالیان جوانی تا پیری می تواند شما را گرفتار کند. اگر بهداشت واژن و عفونت نکردن آن برایتان مهم است، حتما کشک بخورید.
•    هضم غذا را بهتر می کند: کشک به عنوان یک محصول لبنی پروبیوتیک برای سلامت روده بسیار مفید است. همچنین خوردن کشک می تواند معده ملتهب شما را آرام کند. البته فراموش نکنید که باید همیشه به اندازه کشک مصرف کنید و زیاده روی هم خوب نیست.
•    به کاهش وزن کمک می کند: مصرف کشک برای کاهش وزن مفید است. از مزایای مصرف کشک این است که از رشد هورمون های استروئیدی یا کورتیزول جلوگیری کرده و در نتیجه خطر چاقی را به شدت کاهش می دهد. پس می توانید از آن به جای قرص های شیمیایی کاهش وزن استفاده کنید.
•    باعث کنترل فشار خون بالا می شود: محتوای منیزیم موجود در کشک برای کاهش فشار خون بالا ایده آل است. برای افرادی که دچار این مشکل شایع هستند، خوردن کشک به مانند خوردن دارو مفید است. توجه داشته باشید این موضوع به معنای این نیست که شما از طریق پزشک پیگیر بیماریتان نباشید.
•    به عنوان ضد استرس عمل می کند: آنتی اکسیدان ها، چربی های خوب و پروبیوتیک های موجود در کشک به مقابله با استرس بسیار مفید هستند. لذا از دیگر مزایای مصرف کشک این است که اگر دچار مشکلاتی همچون استرس و بی قراری هستید، خوردن آن می تواند شما را بسیار آرامتر کند. توجه کنید که آنتی اکسیدان می تواند از بیماری های سرطانی نیز پیشگیری کند.
•    نیاز به خوردن تنقلات را کاهش می دهد: یک کاسه کشک معده را سریع پر کرده و به شما کمک می کند از خوردن تنقلات مضر دوری کنید. علاوه بر این باید ذکر کرد که کشک کالری بالایی ندارد و خوردن آن باعث افزایش وزن نخواهد شد. گاهی می توانید با خوردن کشک خشک به عنوان تنقلات هم حالت سیر شدن را زود پیدا کنید و هم از ورود مواد غذایی مضر به بدن جلوگیری کنید.
•    تعادل میکروبی بدن را بازیابی می کند: کشک به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی و پروبیوتیک، تعادل میکروبی را بهبود می بخشد. همچنین باید گفت که از مزایای مصرف کشک، بهبود هضم غذاهای سنگین است. به عنوان مثال شاید ندانید ولی کشکی که روی آش میریزید، تاثیر بسیاری در هضم سریع تر آن می شود.
•    خشکی پوست را درمان می کند: از دیگر مزایای مصرف کشک مرطوب نگه داشتن پوست شما است. اگر به صورت مداوم کشک می خورید، می توانید با بافت پوست خشک و خارش آنها خداحافظی کنید. برای کسانی که به سنین میان سالی رسیده اند، مصرف کشک می تواند کمک کند تا دیرتر آثار افزایش سن را روی پوست خود مشاهده کنند.
•    مواد مغذی مورد نیاز پوست را تضمین می کند: مواد مغذی ضروری مانند روی، ویتامین C و کلسیم موجود در کشک برای پوست بسیار مفید است. شما می توانید با یک جایگزین غذایی خوشمزه، هزینه خرید انواع قرص ویتامین را نیز کاهش دهید. استفاده از کشک همچنین زخم ناشی از آکنه، آسیب هایی که آفتاب به پوست می رساند، خط و خطوط و منافذ ریز و درشت پوست را کاهش می دهد.
به وجود مزایای فراوان کشک، برخی افراد نباید از آن استفاده کنند. توجه داشته باشید که هر چند یک ماده غذایی مفید باشد باز ممکن است برای برخی از افراد نامناسب باشد. کشک برای سه زمان و سه دسته از افراد نامناسب است:
•    افراد دچار درد مفاصل: افراد مبتلا به آرتریت یا مشکلات مفصلی باید از مصرف روزانه کشک خودداری کنند. به دلیل ترش بودن کشک ممکن است درد مفاصل افزایش پیدا کند.
•    افرادی که هضم معده آن ها ضعیف است: خوردن کشک در شب، به خصوص اگر هضم ضعیفی دارید، ممکن است باعث اسیدیته شدن معده شود.
•    افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند: خوردن کشک یا مصرف زیاد آن ممکن است باعث سرفه و سرماخوردگی شود.
اگر مشکلات بالا را ندارید، حتما به صورت منظم کشک را مصرف کنید. اکنون شما هم به خوبی از انواع مزایای مصرف کشک آگاه هستید و می توانید آن را با لذت بیشتری در غذای خودتان استفاده کنید.
جمع بندی مزایای مصرف کشک
همانطور که متوجه شدید، کشک مزایای بسیار زیادی برای بدن ما دارد. بهتر است همواره در خوردن کشک آن را با سایر مواد غذایی دیگر ترکیب کنیم. معمولا مصرف آن در غذاهای سنتی بهترین شیوه خواهد بود. گرچه در گذشته شاید علم زیاد پیشرفتی نداشت، اما در طول سالیان مردم به صورت تجربی دریافته بودند که چه مواد غذایی با یکدیگر اختلال کمتری دارند. در ایران انواع غذاهای سنتی بسیار خوشمزه از کشک درست می شود. بد نیست مزایای مصرف کشک را با یک تجربه خوشمزه غذایی محلی تجربه کنید.