بهترین نوشیدنی‌های لبنی تابستانی برای رفع عطش

 تابستان با گرمای سوزان خود همراه است و همین موضوع باعث می‌شود بدن ما بیش از هر زمان دیگری نیاز به آب و مایعات داشته باشد. در میان انواع نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌های لبنی جایگاه ویژه‌ای دارند؛ چرا که علاوه بر رفع عطش، سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند و می‌توانند انرژی ازدست‌رفته را به بدن بازگردانند. ترکیب شیر، دوغ، ماست و سایر فرآورده‌های لبنی با میوه‌ها و سبزیجات تابستانی، نوشیدنی‌های خوشمزه و سالمی ایجاد می‌کند که هم خنک‌کننده‌اند و هم تقویت‌کننده.

1. دوغ سنتی با نعنا و پونه

دوغ یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های ایرانی است که طبع خنک دارد. افزودن گیاهانی مثل نعنا یا پونه به آن، علاوه بر خوشبو کردن دوغ، به هضم غذا نیز کمک می‌کند. برای آگاهی بیشتر در زمینه ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی، می‌توانید مقاله «آیا دوغ قند دارد؟» را مطالعه کنید.

مواد لازم:

• ماست: ۲ لیوان
• آب خنک: ۳ لیوان (می‌توانید نسبت آن را به دلخواه تغییر دهید)
• نمک: به مقدار کم
• نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
• پونه خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• یخ: به مقدار لازم

روش تهیه:

ماست را درون یک پارچ بزرگ بریزید و با همزن دستی یا قاشق خوب هم بزنید تا یکدست شود. 

به تدریج آب خنک را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا دوغ رقیق و یکنواختی به دست آید. 

کمی نمک به آن اضافه کنید (زیاد نریزید تا برای بدن مضر نباشد). 

نعنا و پونه خشک را درون دوغ بریزید و هم بزنید. 

اگر دوست دارید خنک‌تر باشد، چند تکه یخ هم به آن اضافه کنید. 

می‌توانید برای تنوع، کمی گل محمدی خشک یا خیار رنده‌شده هم به پارچ دوغ اضافه کنید. 

نکته: اگر بخواهید دوغ گازدار درست کنید، کافی است دوغ را در بطری شیشه‌ای بریزید، درب آن را محکم ببندید و یکی دو روز در جای خنک (نه خیلی سرد) بگذارید تا تخمیر طبیعی انجام شود.

2. شیک شیر و میوه

شیر را می‌توان با میوه‌هایی مثل موز، توت‌فرنگی یا هندوانه ترکیب کرد و یک شیک خوشمزه و مغذی آماده کرد. این نوشیدنی علاوه بر رفع تشنگی، برای کودکان و نوجوانان یک منبع عالی انرژی محسوب می‌شود.

مواد لازم (برای ۲ نفر):

• شیر سرد: ۲ لیوان
• میوه دلخواه (موز، توت‌فرنگی، انبه، هلو یا ترکیب چند میوه): ۱ تا ۲ لیوان خردشده
• بستنی وانیلی یا میوه‌ای: ۲ اسکوپ (اختیاری برای غلیظ‌تر شدن)
• عسل یا شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
• یخ خرد شده: نصف لیوان

روش تهیه:

میوه‌های خردشده را درون مخلوط‌کن بریزید. 

شیر سرد و یخ خردشده را اضافه کنید. 

در صورت تمایل بستنی وانیلی یا میوه‌ای را هم بریزید تا بافت شیک غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر شود. 

عسل یا شکر را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. 

شیک آماده را در لیوان بلند بریزید، برای تزیین می‌توانید روی آن کمی خامه، خلال پسته یا تکه‌های میوه بریزید.

ترکیب‌های پیشنهادی شیک شیر و میوه:

• شیک موز و شیر
• شیک توت‌فرنگی و شیر
• شیک انبه و شیر
• شیک هلو و شیر
• شیک موز و کاکائو

همچنین مطلب «طرز تهیه سه نوشیدنی خوشمزه با شیر» می‌تواند برای تهیه نوشیدنی‌های متنوع ایده‌های جدیدی در اختیار شما قرار دهد.

3. اسموتی ماست و میوه

اسموتی ترکیب ماست، میوه‌های تازه و یخ است. این نوشیدنی فوق‌العاده خنک و سرشار از فیبر و پروبیوتیک‌هاست و برای سیستم گوارش بسیار مفید می‌باشد.

مواد لازم (برای ۲ نفر):

• ماست ساده یا یونانی: ۱ لیوان
• میوه تازه (مثل توت‌فرنگی، موز، انبه یا هلو): ۲ لیوان خردشده
• عسل یا شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• یخ خرد شده: نصف لیوان
• شیر سرد: نصف لیوان (برای رقیق‌تر شدن، اختیاری)

روش تهیه:

میوه‌های خردشده را داخل مخلوط‌کن بریزید.

ماست و در صورت تمایل کمی شیر به آن اضافه کنید.

یخ خردشده و عسل را هم داخل ظرف بریزید.

همه مواد را ۱ تا ۲ دقیقه میکس کنید تا بافتی یکدست و خامه‌ای به دست آید.

اسموتی آماده شده را داخل لیوان بریزید و روی آن را با تکه‌های میوه یا چند برگ نعنا تزیین کنید.

ترکیب‌های پیشنهادی اسموتی ماست و میوه

• اسموتی ماست و توت‌فرنگی → سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان.
• اسموتی ماست و انبه → طعمی استوایی و شیرین، بسیار پرانرژی.
• اسموتی ماست و موز → مقوی، مناسب ورزشکاران و کودکان.
• اسموتی ماست و انواع توت‌ها (بلوبری، شاتوت، تمشک) → غنی از آنتی‌اکسیدان و بسیار خوش‌رنگ.

نکته: اگر اسموتی غلیظ‌تر دوست دارید، از ماست یونانی استفاده کنید. اگر رقیق‌تر می‌خواهید، کمی شیر یا آب خنک اضافه کنید.

ورزشکاران و افراد فعال نیز می‌توانند با مطالعه مقاله «اسموتی‌های انرژی‌زا برای ورزشکاران در فصل تابستان»، گزینه‌های متناسب با نیاز خود را پیدا کنند.

4. شیر سرد با عسل و دارچین

یک نوشیدنی ساده اما خوش‌طعم! ترکیب شیر سرد با کمی عسل و دارچین، علاوه بر خنکی و رفع عطش، خاصیت آرام‌بخش نیز دارد.

مواد لازم:

• شیر سرد: ۲ لیوان
• عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری
• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
• یخ: به مقدار دلخواه

روش تهیه:

ابتدا شیر سرد را داخل لیوان‌های بلند بریزید. سپس عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً در شیر حل شود. بعد دارچین را روی نوشیدنی بپاشید و دوباره هم بزنید تا طعم آن در کل شیر پخش شود. در پایان چند قطعه یخ اضافه کنید و نوشیدنی خنک و خوش‌عطر خود را میل کنید.

همچنین ترکیب‌های دیگری مثل «ترکیب ماست و عسل» دارای خواص ارزشمندی برای سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی هستند که توصیه می‌کنیم آن را مطالعه کنید.

5. میلک‌شیک کاکائو یا قهوه سرد

برای کسانی که علاقه‌مند به طعم‌های خاص‌تر هستند، میلک‌شیک کاکائو یا قهوه گزینه‌ی مناسبی است. این نوشیدنی هم خنک‌کننده است و هم می‌تواند حس شادابی و انرژی بیشتری ایجاد کند.

مواد لازم:

• شیر سرد: ۲ لیوان
• پودر کاکائو یا قهوه فوری (نسکافه): ۲ قاشق غذاخوری
• بستنی وانیلی یا شکلاتی: ۲ اسکوپ
• شکر یا عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• یخ خرد شده: نصف لیوان

روش تهیه:

شیر سرد را همراه با پودر کاکائو یا قهوه درون مخلوط‌کن بریزید. سپس بستنی وانیلی یا شکلاتی را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی شکر یا عسل هم به آن اضافه کنید. یخ خردشده را داخل ظرف بریزید و همه مواد را حدود ۱ تا ۲ دقیقه میکس کنید تا بافتی غلیظ و کرمی به دست آید. در نهایت، نوشیدنی را در لیوان سرو کنید و در صورت تمایل روی آن کمی پودر کاکائو یا خامه زده‌شده بریزید.

چنانچه علاقه‌مند هستید این نوشیدنی را به سبک کافی‌شاپی تهیه کنید، پیشنهاد می‌کنیم به مطلب «طرز تهیه میلک شیک قهوه کافی‌شاپی» مراجعه نمایید.

کلام پایانی

نوشیدنی‌های لبنی تابستانی تنها برای رفع عطش نیستند، بلکه به بدن مواد مغذی، پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های ضروری می‌رسانند. انتخاب درست این نوشیدنی‌ها می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش، خنک نگه داشتن بدن و حتی افزایش انرژی کمک کند. بنابراین، بهتر است در روزهای گرم تابستان به‌جای نوشابه‌های صنعتی و پرقند، سراغ نوشیدنی‌های سالم لبنی برویم.

برای آشنایی با گزینه‌های بیشتر، می‌توانید مقاله «طرز تهیه 5 نوشیدنی ضد عطش برای روزهای گرم تابستان» را بخوانید.

پرسش‌های متداول

1. آیا نوشیدنی‌های لبنی باعث افزایش وزن می‌شوند؟

اگر به مقدار متعادل مصرف شوند، خیر. نوشیدنی‌هایی مثل دوغ یا ماست‌اسموتی کالری زیادی ندارند و حتی می‌توانند به احساس سیری کمک کنند.

2. بهترین زمان مصرف نوشیدنی‌های لبنی چه ساعتی است؟

بهترین زمان بعد از غذا یا میان‌وعده‌های سبک است. مصرف آن‌ها با معده خالی برای برخی افراد ممکن است سنگین باشد.

3. کدام نوشیدنی برای رفع سریع عطش بهتر است؟

دوغ خنک یا آیران به دلیل داشتن آب و نمک متعادل، سریع‌تر از سایر نوشیدنی‌ها عطش را برطرف می‌کنند.

4. آیا اضافه کردن یخ به نوشیدنی‌های لبنی مضر است؟

به‌طور کلی خیر، اما برای کسانی که معده حساس دارند ممکن است ایجاد ناراحتی کند. بهتر است نوشیدنی‌ها خنک باشند، نه خیلی یخ‌زده.