مقالات

رژیم مدیترانه‌ای سال‌هاست که به‌عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا شناخته می‌شود و پژوهش‌های متعدد نشان داده‌اند که پیروی از این الگوی تغذیه‌ای می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهد. پایه این رژیم بر مصرف زیاد سبزیجات تازه، میوه‌ها، غلات کامل، مغزها، روغن زیتون و ماهی‌هایی مانند سالمون است. این ترکیب غذایی سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به عملکرد بهتر بدن و حفظ سلامت قلب و مغز

آیا می‌دانستید که سلامت روده می‌تواند حتی بر خلق‌وخوی شما و میزان انرژی روزانه‌تان تأثیر بگذارد؟ در ادامه با 6 نکته کلیدی درباره ارتباط لبنیات و سلامت روده آشنا می‌شویم.

پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که زردچوبه، ادویه‌ای پرکاربرد در آشپزی، می‌تواند نقش مثبتی در کاهش وزن و کنترل دیابت نوع ۲ داشته باشد. ترکیب فعال اصلی زردچوبه، یعنی کورکومین، دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که به بهبود عملکرد بدن در تنظیم قند خون و کاهش چربی‌های شکمی کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف منظم زردچوبه یا مکمل کورکومین می‌تواند منجر به کاهش خفیف وزن و کم شدن سایز دور کمر در مبتلایان به پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ شود.

پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد که استفاده از سمعک قبل از ۷۰ سالگی می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل داشته باشد. زوال عقل یکی از بیماری‌های رو‌به‌افزایش در جهان است و طبق پیش‌بینی‌ها، تا سال ۲۰۶۰ تعداد مبتلایان به آن ممکن است دو برابر شود. از هر ۱۰ سالمند، تقریباً یک نفر دچار درجاتی از زوال شناختی است، اما نتایج مطالعات جدید امیدبخش‌اند و نشان می‌دهند که توجه زودهنگام به سلامت شنوایی می‌تواند از بروز یا پیشرفت این بیماری پیشگیری کند.

نوشیدنی‌های خنک در روزهای گرم سال یکی از بهترین راه‌ها برای رفع عطش هستند. از دوغ ایرانی گرفته تا لاسی هندی و آیران ترکی، این نوشیدنی‌ها نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند بلکه سرشار از پروتئین، کلسیم و باکتری‌های مفید برای گوارش‌اند. در این مطلب با 6 نوشیدنی محبوب از فرهنگ‌های مختلف جهان آشنا می‌شویم که هرکدام داستان، طعم و روش تهیه‌ی خاص خود را دارند.

تحقیقات نشان می‌دهد که آنچه می‌خوریم تأثیر مستقیمی بر سلامت و تراکم مو دارد. بررسی ۱۷ مطالعه علمی توسط پژوهشگران پرتغالی ثابت کرده است که کمبود مواد مغذی مهمی مثل ویتامین D، آهن و پروتئین می‌تواند باعث ضعف و ریزش مو شود. در مقابل، مصرف منظم سبزیجاتی مانند بروکلی و کلم و همچنین سویا می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو کمک کند و مانع ریزش شود. اما همه‌چیز به خوردنی‌های مفید ختم نمی‌شود. نوشیدنی‌هایی مثل نوشابه و الکل می‌توانند اثرات منفی جدی روی موها داشته باشند.

عدم تحمل لاکتوز یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. لاکتوز، قند طبیعی موجود در شیر و محصولات لبنی است و وقتی بدن نتواند آن را هضم کند، علائمی مانند نفخ، دل‌درد و اسهال بروز می‌کند.

نتایج یک پژوهش تازه که در نشریه *PLOS One* منتشر شده، نشان می‌دهد استفاده از تلفن همراه در توالت می‌تواند خطر ابتلا به بواسیر (هموروئید) را به طور چشمگیری بالا ببرد. حتی اگر فرد رژیم غذایی پر فیبر داشته باشد، ورزش کند یا مشکل یبوست نداشته باشد، باز هم احتمال ابتلا در کسانی که با گوشی وقت زیادی در توالت می‌گذرانند، ۴۶ درصد بیشتر است.

مصرف شکر افزوده یکی از بزرگترین چالش‌های تغذیه مدرن است که اغلب به صورت پنهان در نوشیدنی‌ها و غذاهای فراوری‌شده وجود دارد. انجمن سلامت آمریکا میزان مجاز مصرف روزانه شکر را برای مردان ۹ قاشق چایخوری و برای زنان ۶ قاشق چایخوری اعلام کرده است، اما بسیاری از افراد بدون توجه، چندین برابر این مقدار مصرف می‌کنند. متخصصان هشدار می‌دهند که جایگزین کردن شکر با شیرین‌کننده‌های مصنوعی راه حل مناسبی نیست و بهترین استراتژی، کاهش کلی مصرف شیرینی است.

در سال‌های اخیر، پنیر کوتاژ (Cottage Cheese)یا همان پنیر کاتیج در میان ورزشکاران و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب شناخته شده است. این پنیر نرم و کم‌چرب، نه تنها طعمی ملایم دارد بلکه منبعی عالی از پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی است. اما دقیقاً چه چیزی باعث می‌شود پنیر کوتاژ تا این حد برای کاهش وزن مفید باشد؟ در ادامه با خواص، نحوه مصرف و نکاتی درباره انتخاب بهترین نوع پنیر کوتاژ آشنا می‌شویم.