ماست یونانی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مقوی است که به دلیل بافت خامه‌ای، پروتئین بالا و طعم ملایم، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی پیدا کرده است. این ماست نه تنها به تنهایی یک میان‌وعده سالم محسوب می‌شود، بلکه پایه‌ای عالی برای تهیه انواع دسرهای خوشمزه و رژیمی هم هست. در این مطلب با چند دستور ساده و کاربردی برای درست کردن دسرهای متنوع با ماست یونانی آشنا می‌شوید که هم مناسب مهمانی هستند و هم می‌توانند میان‌وعده‌ای سالم برای خانواده باشند.

2 شهریور

آب‌دوغ‌خیار یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که مخصوص روزهای گرم تابستان می‌باشد. این غذا که ترکیبی از دوغ، سبزیجات معطر، خیار، گردو و کشمش است، هم سبک است، هم سریع آماده می‌شود و هم بسیار سالم. اگر دوست دارید یک آب‌دوغ‌خیار خوشمزه مثل نمونه‌های رستورانی فقط در پنج دقیقه آماده کنید، این مقاله دقیقاً برای شما نوشته شده است. همچنین اگر به غذاهای سنتی خنک ایرانی علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش دوغ را هم از دست ندهید.

12 مرداد

فسنجان یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با طعم منحصربه‌فرد خود، طرفداران بسیاری دارد. این غذای خوشمزه که معمولاً در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی سرو می‌شود، ترکیبی از طعم شیرین، ترش و مغز گردو است. درصورت علاقه به طعم انار در غذا پیشنهاد می‌کنیم سری هم به دستور [خورش انار و بادمجان] بزنید که ترکیبی جذاب و متفاوت دارد. اگر می‌خواهید یک فسنجان مجلسی و خوشمزه درست کنید، این مقاله راهنمای کامل و مرحله‌به‌مرحله برای شماست. 

4 مرداد

پنیر یکی از پرطرفدارترین و متنوع‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که نقش بسیار مهمی در آشپزی دارد. این ماده خوش‌طعم و مغذی در انواع مختلف غذاها، از صبحانه‌های ساده گرفته تا غذاهای مجلسی، به‌کار می‌رود و می‌تواند طعم، بافت و ارزش غذایی غذاها را ارتقا دهد. در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی کاربردهای متنوع پنیر در آشپزی و نکات مهم هنگام استفاده از آن می‌پردازیم.

25 تیر

دلمه برگ مو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که طعم دلپذیر و خواص غذایی بالای آن باعث شده در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات معطر و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه شده و در برگ‌های لطیف مو پیچیده می‌شود. دلمه برگ مو نه‌تنها مقوی و مغذی است، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و تازه، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این مطلب از مجله سلامت دوماس، طرز تهیه دلمه برگ مو را به صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم

14 تیر

پنیر خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین فرآورده‌های لبنی است که با بافتی نرم، طعمی ملایم و خامه‌ای، در آشپزی و شیرینی‌پزی جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر در یخچالتان پنیر خامه‌ای مانده و نمی‌دانید با آن چه غذایی درست کنید، خبر خوب اینکه گزینه‌های متنوعی پیش روی شماست؛ از پیش‌غذاها و دسرها گرفته تا غذاهای اصلی و حتی سس‌ها! در این مطلب با 10 ایده خلاقانه و خوشمزه آشنا می‌شوید که می‌توانید با پنیر خامه‌ای تهیه کنید.

1 خرداد

پاستا آلفردو یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به دلیل طعم خامه‌ای و دل‌پذیر خود، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذا که با ترکیبی ساده از پاستا، خامه، کره و پنیر تهیه می‌شود، به‌راحتی قابل تهیه در منزل بوده و می‌تواند یک وعده لذیذ و متفاوت برای خانواده فراهم کند. اگر به طعم‌های متفاوت علاقه دارید، حتماً سری هم به دستور «طرز تهیه پاستا خامه‌ای خوشمزه و آسان» بزنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پاستا آلفردو را به صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش دهیم و نکات کلیدی را با شما به اشتراک بگذاریم.

3 اردیبهشت

اگر از علاقه‌مندان به پنیرهای خوش‌طعم و طبیعی هستید، حتماً پنیر بلغاری را امتحان کرده‌اید یا اسمش به گوشتان خورده است. اگر برایتان سؤال است که دقیقاً پنیر بلغاری چیست؟ و چه تفاوتی با دیگر پنیرها دارد، پیشنهاد می‌کنیم پیش از تهیه، با ویژگی‌های آن بیشتر آشنا شوید. این پنیر بافتی نیمه‌سفت و طعمی ملایم دارد و در کنار نان، سبزی، زیتون یا در سالادها بسیار دل‌چسب است.

24 فروردین

ماست ایسلندی که با نام «اسکیر» نیز شناخته می‌شود، یک محصول لبنی منحصر به فرد است که اصالت آن به ایسلند بازمی‌گردد. این ماست به دلیل فرآیند تولید خاص خود، بافتی غلیظ، خامه‌ای و طعمی ملایم دارد. اما ویژگی برجسته‌ای که اسکیر را از سایر انواع ماست متمایز می‌کند، پروتئین بسیار بالا و چربی نزدیک به صفر آن

10 دی

ساندویچ‌های پنیر از جمله غذاهای ساده و خوشمزه‌ای هستند که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارند. این ساندویچ‌ها با ترکیب‌های متنوعی از پنیر و مواد دیگر تهیه می‌شوند و می‌توانند به‌عنوان یک وعده غذایی سریع و مقوی در نظر گرفته شوند. در این مقاله، به بررسی 6 روش تهیه ساندویچ‌های پنیر خوشمزه می‌پردازیم که می‌توانید آن‌ها را به‌راحتی در خانه آماده کنید.

2 دی