تابستان با گرمای سوزان خود همراه است و همین موضوع باعث می‌شود بدن ما بیش از هر زمان دیگری نیاز به آب و مایعات داشته باشد. در میان انواع نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌های لبنی جایگاه ویژه‌ای دارند؛ چرا که علاوه بر رفع عطش، سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند و می‌توانند انرژی ازدست‌رفته را به بدن بازگردانند. ترکیب شیر، دوغ، ماست و سایر فرآورده‌های لبنی با میوه‌ها و سبزیجات تابستانی، نوشیدنی‌های خوشمزه و سالمی ایجاد می‌کند که هم خنک‌کننده‌اند و هم تقویت‌کننده.

18 شهریور

محصولات لبنی از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین گروه‌های غذایی در هرم تغذیه‌ای محسوب می‌شوند که سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین‌های ضروری مانند B2 و B12 هستند. مصرف منظم لبنیات می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی بدن داشته باشد و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد.

6 شهریور

یکی از پرطرفدارترین روش‌های تغذیه‌ای در سال‌های اخیر رژیم‌های پروتئینی هستند که بیشتر برای کاهش وزن، افزایش حجم عضلانی و بهبود متابولیسم مورد استفاده قرار می‌گیرند. پروتئین‌ها به دلیل نقش اساسی در بازسازی سلول‌ها و تأمین انرژی پایدار، جایگاه ویژه‌ای در این رژیم‌ها دارند. در این میان، لبنیات به عنوان منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و سایر ریزمغذی‌ها می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم پروتئینی متعادل باشند. در این مطلب به بررسی رژیم‌های پروتئینی و جایگاه لبنیات در آن‌ها می‌پردازیم.

28 مرداد

کاهش وزن همیشه یکی از دغدغه‌های مهم برای بسیاری از افراد بوده است. رژیم‌های غذایی متنوع، ورزش و سبک زندگی سالم از عوامل اصلی دستیابی به وزن ایده‌آل محسوب می‌شوند. اما یکی از گروه‌های غذایی که نقش مهمی در این مسیر ایفا می‌کند، لبنیات است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف متعادل و اصولی لبنیات، می‌تواند به کنترل اشتها، افزایش سوخت‌وساز بدن و در نهایت کاهش وزن کمک کند. این ارتباط تا حد زیادی با نوع غذا و رفتارهای صرف آن بر حس سیری مرتبط است و شناخت آن می‌تواند نتایج رژیم را بهتر کند.

19 مرداد

تغذیه صحیح در دوران کودکی نه‌تنها بر رشد جسمی و ذهنی اثر دارد، بلکه می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۱ در کودکان نیز نقش مؤثری داشته باشد. در این میان، لبنیات به‌عنوان یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی، منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، ویتامین D و سایر ریزمغذی‌ها به شمار می‌رود. مصرف لبنیات در سنین کودکی می‌تواند پایه‌گذار استخوان‌هایی سالم، رشد مناسب و سیستم ایمنی قوی در آینده باشد.

16 مرداد

آب‌دوغ‌خیار یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که مخصوص روزهای گرم تابستان می‌باشد. این غذا که ترکیبی از دوغ، سبزیجات معطر، خیار، گردو و کشمش است، هم سبک است، هم سریع آماده می‌شود و هم بسیار سالم. اگر دوست دارید یک آب‌دوغ‌خیار خوشمزه مثل نمونه‌های رستورانی فقط در پنج دقیقه آماده کنید، این مقاله دقیقاً برای شما نوشته شده است. همچنین اگر به غذاهای سنتی خنک ایرانی علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش دوغ را هم از دست ندهید.

12 مرداد

نوسانات قند خون، به‌ویژه افزایش یا کاهش شدید آن، می‌تواند سلامت افراد را در بلندمدت تهدید کند. بالا و پایین رفتن قند خون تا حدی طبیعی است، اما وقتی این نوسان‌ها شدید شوند—چه به دلیل مصرف نادرست دارو، بیماری، استرس یا حتی کم‌آبی بدن—می‌توانند زمینه‌ساز بروز مشکلات جدی مانند آسیب به اعصاب، کلیه‌ها یا بینایی شوند. به گفته متخصصان تغذیه، کم‌آبی می‌تواند گلوکز را در خون غلیظ‌تر کند و به‌صورت غیرمستقیم سطح قند خون را افزایش دهد، بنابراین نوشیدن آب کافی، اهمیت زیادی در کنترل قند خون دارد.

9 مرداد

پنیر یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که در انواع و طعم‌های مختلف در سفره‌ی خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما همیشه این سؤال مطرح بوده که آیا مصرف پنیر باعث افزایش وزن می‌شود یا می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد؟ در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی دقیق تأثیر پنیر بر وزن و تغذیه می‌پردازیم و نکات مهمی را برای انتخاب و مصرف هوشمندانه آن مطرح می‌کنیم.

6 مرداد

پنیر یکی از پرطرفدارترین و متنوع‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که نقش بسیار مهمی در آشپزی دارد. این ماده خوش‌طعم و مغذی در انواع مختلف غذاها، از صبحانه‌های ساده گرفته تا غذاهای مجلسی، به‌کار می‌رود و می‌تواند طعم، بافت و ارزش غذایی غذاها را ارتقا دهد. در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی کاربردهای متنوع پنیر در آشپزی و نکات مهم هنگام استفاده از آن می‌پردازیم.

25 تیر

هلو یکی از میوه‌های خوش‌طعم، آبدار و تابستانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای بدن است. این میوه نه‌تنها در رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در طب سنتی و طب مدرن نیز به دلیل خواص درمانی‌اش مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی خواص درمانی و تغذیه‌ای هلو می‌پردازیم و نقش آن را در بهبود سلامتی بدن بررسی می‌کنیم.

19 تیر