یکی از پرطرفدارترین روش‌های تغذیه‌ای در سال‌های اخیر رژیم‌های پروتئینی هستند که بیشتر برای کاهش وزن، افزایش حجم عضلانی و بهبود متابولیسم مورد استفاده قرار می‌گیرند. پروتئین‌ها به دلیل نقش اساسی در بازسازی سلول‌ها و تأمین انرژی پایدار، جایگاه ویژه‌ای در این رژیم‌ها دارند. در این میان، لبنیات به عنوان منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و سایر ریزمغذی‌ها می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم پروتئینی متعادل باشند. در این مطلب به بررسی رژیم‌های پروتئینی و جایگاه لبنیات در آن‌ها می‌پردازیم.

28 مرداد

با افزایش سن، پوست خاصیت ارتجاعی و کلاژن خود را از دست می‌دهد و در نتیجه، چین‌وچروک‌ها ظاهر می‌شوند. پژوهشگران دانشگاه بینگهمتون دریافتند که این فرآیند شبیه به کشیدن یک تی‌شرت است؛ وقتی پوست در یک جهت کشیده می‌شود، در جهت دیگر جمع شده و چروک می‌خورد. با گذشت زمان، این چروک‌ها عمیق‌تر و قابل‌توجه‌تر می‌شوند.

26 مرداد

در دنیای امروز که بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا و مشکلات قلبی رو به افزایش است، انتخاب یک رژیم غذایی سالم و پایدار بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارد. در سال‌های اخیر سه رژیم غذایی «مدیترانه‌ای»، «DASH» و «فلکسترین» به عنوان الگوهای برتر تغذیه معرفی شده‌اند. هر کدام از این رژیم‌ها فلسفه، ساختار و مزایای خاص خود را دارند. در این مطلب، به مقایسه دقیق این سه رژیم می‌پردازیم تا بتوانید انتخابی آگاهانه و متناسب با شرایط زندگی خود داشته باشید.

25 مرداد

یکی از سبک‌های تغذیه‌ای محبوب در سراسر جهان رژیم گیاهخواری است که با کاهش یا حذف مصرف گوشت و فرآورده‌های حیوانی، به بهبود سلامت، حفاظت از محیط‌زیست و کاهش خشونت علیه حیوانات کمک می‌کند. با این حال، بسیاری از گیاهخواران همچنان از برخی محصولات حیوانی مانند لبنیات استفاده می‌کنند. نقش لبنیات در رژیم گیاهخواری، هم از نظر تغذیه‌ای و هم از نظر اخلاقی، بحث‌برانگیز است. در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی جایگاه لبنیات در رژیم گیاهخواری و جایگزین‌های آن می‌پردازیم.

23 مرداد

در سال‌های اخیر، ماچا، چای سبز سنتی ژاپنی، در دنیای نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های سالم تبدیل به یک ترند جهانی شده است. برخلاف چای سبز معمولی، ماچا به صورت پودر ریز آسیاب می‌شود و این موضوع باعث می‌شود هنگام نوشیدن، کل برگ چای را مصرف کنید؛ بنابراین میزان آنتی‌اکسیدان، کافئین و دیگر ترکیبات مفید آن بالاتر است. این چای خاص از برگ‌های «تنچا» تهیه می‌شود که پیش از برداشت برای چند هفته در سایه رشد می‌کنند تا میزان کلروفیل و آمینواسید آن‌ها افزایش یابد.

21 مرداد

کاهش وزن همیشه یکی از دغدغه‌های مهم برای بسیاری از افراد بوده است. رژیم‌های غذایی متنوع، ورزش و سبک زندگی سالم از عوامل اصلی دستیابی به وزن ایده‌آل محسوب می‌شوند. اما یکی از گروه‌های غذایی که نقش مهمی در این مسیر ایفا می‌کند، لبنیات است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف متعادل و اصولی لبنیات، می‌تواند به کنترل اشتها، افزایش سوخت‌وساز بدن و در نهایت کاهش وزن کمک کند. این ارتباط تا حد زیادی با نوع غذا و رفتارهای صرف آن بر حس سیری مرتبط است و شناخت آن می‌تواند نتایج رژیم را بهتر کند.

19 مرداد

کمردرد مزمن یکی از رایج‌ترین مشکلات جسمی در دنیای مدرن است که بسیاری از افراد را درگیر کرده است. در کنار درمان‌های پزشکی و فیزیوتراپی، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که گذراندن وقت در دل طبیعت می‌تواند راهی مؤثر و طبیعی برای تسکین این نوع درد باشد. هوای تازه، صدای آرامش‌بخش جریان آب و مشاهده مناظر طبیعی، تأثیر مثبتی روی روان ما دارند و به کاهش تنش‌های عضلانی و استرس ناشی از درد کمک می‌کنند.

18 مرداد

تغذیه صحیح در دوران کودکی نه‌تنها بر رشد جسمی و ذهنی اثر دارد، بلکه می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۱ در کودکان نیز نقش مؤثری داشته باشد. در این میان، لبنیات به‌عنوان یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی، منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، ویتامین D و سایر ریزمغذی‌ها به شمار می‌رود. مصرف لبنیات در سنین کودکی می‌تواند پایه‌گذار استخوان‌هایی سالم، رشد مناسب و سیستم ایمنی قوی در آینده باشد.

16 مرداد

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که درست زمانی که انتظار استراحت و تفریح در تعطیلات را دارید، دچار سرماخوردگی، بی‌حالی یا سردرد شوید. این وضعیت که به "بیماری اوقات فراغت" یا "بیماری آخر هفته" شناخته می‌شود، واقعیتی علمی دارد و بسیاری از افراد آن را تجربه کرده‌اند. طبق یک نظرسنجی در آلمان، حدود ۷۲ تا ۷۹ درصد افراد گفته‌اند که حداقل یک بار در تعطیلات یا آخر هفته بیمار شده‌اند.

15 مرداد

هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) یکی از شایع‌ترین باکتری‌های دستگاه گوارش انسان است که در اغلب موارد بدون هیچ علامتی در معده زندگی می‌کند. با این حال، مطالعات اخیر نشان داده‌اند که همین باکتری ظاهراً بی‌خطر می‌تواند عامل اصلی بروز میلیون‌ها مورد سرطان معده در آینده باشد. بر اساس پژوهشی تازه، از میان نسل متولدین سال‌های ۲۰۰8 تا ۲۰۱۷، نزدیک به ۷۶ درصد موارد ابتلا به سرطان معده ممکن است به عفونت با این باکتری مرتبط باشد؛ این یعنی بیش از ۱۲ میلیون مورد در یک دهه.

14 مرداد